Кофейный пирог "На скорую руку"

Ингредиенты

  • Кефир 2,5% - 0,5 стакана (100 мл)
  • Кофе растворимый - 2 чайные ложки
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло сливочное - 100 гр
  • Мука - 1 стакан (130 гр)
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Уксус - 2-3 ч.л.
  • Сметана 200 мл + сахарная пудра 3-4 ложки + кофе 1 ст.л.
Этот пирог готовится в мультиварке. Пирог простой и очень вкусный!

Приготовление

Рецепт для мультиварки. Я его пекла в духовке. Получилось не очень красиво. Но зато очень вкусно! Моя мультиварка осталась на даче. Обязательно повторю уже в ней.Very Happy
 
Берём пол стакана кефира, самого простого, 2,5% жирности и добавляем в него 3 чайные ложки растворимого кофе, перемешиваем. Здесь такой момент: кефир должен быть не холодным и кофе в нем должен растворится, перемешайте и оставьте на 20 минут, просто на кухне.
 

 

 
Теперь яйца, они тоже должны быть комнатной температуры, взбиваем до пышной пены. После добавляем сахар и ещё взбиваем 3 минуты на максимуме, чтоб сахар растворился, после добавляем мягкое-мягкое масло.
 

 

 

 
Затем добавляем кефир, в котором полностью растворился кофе и всё перемешиваем, добавляем муку и всё взбиваем. Всё это мы делаем в миксере или блендере. После смешиваем соду с уксусом и добавляем в тесто и просто перемешиваем.
 

 

 

 

 
Выливаем в форму мультиварки, смазанную маслом, и печем в режиме "Выпечка" 50-60 минут. У меня была обычная разъёмная форма.
 

 
Выпекаем в разогретой духовке до 160 градусов, в течение 50 минут. Вынимаем из формы.
 

 
После готовности коржа даём ему остыть, тем временем готовим крем.
 
Берём 2 чайных ложки растворимого кофе, добавляем в него сметану, также комнатной температуры и 3-4 ложек сахара или сахарной пудры.
 

 

 
Все перемешиваем и даём настоятся, чтобы крупинки кофе растворились.
 

 

 
Спустя пол часа, разрезаем корж на две части. ( У меня прям беда!:girl_imp: Коржи раскрошились...Sad )
 

 
Каждую из частей пропитываем кремом, ждём 15 минут, чтобы первый слой крема впитался и смазываем вторым слоем.
 

 
После, один корж кладём на второй, и весь пирог смазываем кремом. И украшаем тёртым шоколадом.
 

 

 
Пирогу нужно настояться хотя бы пару часов, а ещё луче ночь.
 
Наш пирог готов.
 

 
Приятного аппетита!Smile
 
Рецепт от Ольги Матвей, канал "Готовить Просто"
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Чт, 26 дек 2019 01:35

  • Просмотров — 3491
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 ноя 2019
  • Индекс активности 110
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 65
Чт, 26 дек 2019 23:40
Каким он кажется сочным))Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Чт, 26 дек 2019 23:41
Натусик, Наташ, а пирожок нежный получается?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пт, 27 дек 2019 00:00
Nuriya, спасибо!Smile
 
Emerald, Мань, пирог очень нежный! Если любишь кофейный вкус, то тебе понравится.Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 8
Пт, 27 дек 2019 10:12
Нравятся Ваши рецепты Smile попробую обязательно. Хотелось бы только уточнить: а уксуса не много? или он не 70%?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пт, 27 дек 2019 20:47
Сластена, спасибо!Smile Уксус 9 %.
Отредактировано 27 дек 2019 20:47, Натусик
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт