Брусничный маффин

Ингредиенты

  • брусника
  • мука
  • сливочное масло
  • апельсин
  • апельсиновый сок
  • сметана
  • разрыхлитель
  • соль
  • ванилин
  • сахар
  • яйцо
...БОЛЬШОЙ маффин с брусникой, порадует вас и ваших детей своим сладко-кислым нежным вкусом...

Приготовление

200 гр брусники (у меня мороженная, из собственных кладовых - размораживаю,высушиваю, взвешиваю)
300 гр муки
125гр сливочного масла
125 гр сахара
1 яйцо
1 ст.л.апельсиновой цедры тертой
100 мл апельсинового сока
200 гр сметаны
2 пачки разрыхлителя
соль на кончике ножа
ванилин

 
Ягоды готовим заранее, если они замороженные - размораживаем, сушим, взвешиваем. Обвалять в 2 ст.ложках муки.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйцо, апельсиновую цедру, сок и сметану.
Муку и разрыхлитель перемешать,я обычно просеиваю муку вместе с разрыхлителем. В кремообразную массу аккуратно подсыпаем муку и размешиваем деревянной ложкой.В заключении сего действия добавляем бруснику.
Форму смазываем растительным маслом, перекладываем наш большой маффин и ... на выпечку... 80 минут.
на подогреве янедержу, открываю крышку... даю пирожку отдышаться, а потом перекладываю на блюдо украшаю понравившимися сливами красненькой и желтенькой...
Кудесница
  • Регистрация 13.08.2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Вс, 10 апр 2011 13:24

  • Просмотров — 12363
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 10 апр 2011 13:49
ух ты, какой маффин-всем маффинам маффин. Very Happy А в какую форму ты выкладывала тесто????
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 11 апр 2011 21:00
Goldchen, дорогая, выпекала в форме в мультиварке... вот разява я... спасибо тебе моя хоррошая... забыла отметить что выпекаю 80 минут в мультиварке.... а в духовке 30 минут
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 13 апр 2011 14:06
KsuSan, Ксюсенька, обалденно вкусный маффин!!!! А оформление просто потрясное - маффинчик-ПОЗИТИВИЩЕ Very Happy
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 18 апр 2011 21:23
brilliance, на здоровье Дорогая!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 532
  • Рейтинг автора 4 479
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1361
Чт, 21 апр 2011 04:28
KsuSan, Классный маффинчик Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 янв 2015
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
Вс, 25 янв 2015 19:22
Спасибо за рецепт! Вчера делала-получилось очень вкусно!
Вместо брусники - добавляла красную смородину,но не 200г, меньше,где-то примерно грамм 60-70.


Получилось очень вкусно!!! Very Happy
Отредактировано 25 янв 2015 19:22, BlackDove
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт