Мерлуза в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Мерлуза (хек)
  • лук
  • перец салатный
  • помидоры
  • чеснок
  • сметана
  • майонез
  • соль
  • перец
  • лаврушка
Хотите рыбки? Сочной, душистой, нежной, с похрустывающими овощами? и чтобы быстро?

Приготовление

Как всегда,количество продуктов указываю примерно.
 
Около 500 гр хека
1 средняя луковица,
0,5 большого салатного перца,
1 помидор,
5-6 зубков чеснока
Соль, перец, лаврушка
Сметана - 100 гр,
Майонез - 100-120 гр
Растительное масло - 2 ст. л.
 
Эту рыбу можно готовить в сотейнике, или в духовке. Разница - только во времени приготовления. Я готовила ее в микроволновке.
 
Рыбу я порезала на порционные куски, чуть сбрызнула лимонным соком. Помидор порезала на полукольца. Перец - полосочками примерно 5-6 миллиметров и длиной около 2 см. Лук - четверть-кольцами. Чеснок очистила и порубила на на пластинки.
 
В кастрюльку для микроволновки налила 2 ст. ложки растительного масла. Затем на дно выложила половину лука, на него - половину перца, затем - половину помидора. На овощи плотно уложила куски рыбы, посолила, поперчила, посыпала чесноком. Затем выложила оставшиеся овощи в том же порядке - лук, перец, помидор.
(для фото немного сдвинула верхний слой овощей)

 
Смешала сметану (у меня была жирная сметана, 27%, она не створаживается при нагреве, если немного развести водой) и майонез, хорощо перемешала, добавила пару ложек воды, посолила и поперчила заливку и залила рыбу с овощами.

 
Закрыла плотно крышкой, отверстия в крышке оставила открытыми и поставила в микроволновку на 11 минут.
Затем при выключенной микроволновке закрыла отверстия на крышке, не снимая ее, и оставила рыбу в выключенной, но закрытой микроволновке еще минут на 5.
 
Рыба получилась сочная, ароматная, нежная. А овощи - с легкой хрустинкой.

 
И на тарелке

 

 

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 7 июн 2015 22:36

  • Просмотров — 6868
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 7 июн 2015 23:15
Ряря. Я! Я хочу ! Very Happy Это моя порция рыбного наслаждения ? Спасииииибо огромное ! Очень вкусно !
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 7 июн 2015 23:30
yenni, Угощайся! Я еще добавки дам! Она и холодная вкусная! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 8 июн 2015 03:27
Вот спасибо , что дала иностранное название хека - обязательно поспрашиваю здесь. А рыбка аппетитная получилась! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 8 июн 2015 08:24
Нкмолодая мамочка, Марина, спасибо! Вкусно получилось! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт