Хорватское печенье "Дедушкины усы"

Ингредиенты

  • мука яйцо сливочное масло разрыхлитель сахар молоко какао джем
Вкусное, рассыпчатое печенье и выглядит шкодно! Со стола просто исчезает со скоростью звука!

Приготовление

Ингредиенты:
- 300г муки
- 1 яйцо
- 100г сливочного масла комнатной темп.
- 70г сахара
- 50-70мл молока
- 1ч.л.разрыхлителя (без горки)
- щепотка соли
- ванилин
- орехи фундук 100г
- 1ч.л.какао
- 100г джема густого (у меня ушло в аккурат 200грамм сливового джема)
- сахарная пудра
Разделить яйцо на белок и желток. Растереть желток с сахаром, добавить сливочное масло, ванилин, соль, муку, разрыхлитель. Мешать, добавляя молоко.
Замесить гладкое тесто. Если тесто плотное, добавить немного молока, если слишком мягкое добавить муки. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30мин. (я оставила на ночь).
Приготовить белковую начинку: Подсушить орехи, почистить от кожуры и размельчить.
Белок взбить до густотой пены, добавить 1ст.л. сахарной пудры, какао и половину молотых орехов. Все перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Каждую из частей раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник 25смх20см, распределить джем и присыпать орехами.
Правую сторону теста при помощи бумаги скрутить в рулет и подвести к середине, затем левую сторону теста также скрутить в рулет и подвести к середине. Рулеты между собой не соединять, расстояние между ними примерно 2см. В этот образовавшийся коридор положить белковую начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах.
Готовый рулет охладить и нарезать ломтики, толщиной 3см.
Присыпать сахарной пудрой.
 
Спасибо елене-адалия за рецепт.
Пользователь
  • Регистрация 23.03.2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Рецепты 56
Вс, 1 дек 2013 00:00

  • Просмотров — 13128
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 1 дек 2013 16:37
надо брать! Pooh_door
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 1 дек 2013 16:43
Оля, очень красивое печенье!!! Good Good Good
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 53
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Вс, 1 дек 2013 17:21
Как эффектно!
Утащила в блокнотик!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 1 дек 2013 17:41
Симпатичные вкусняшки! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 1 дек 2013 18:39
Маруся Андрюшина, Alla Charm, puma13, Nariko, спасибо большое! Девочки, печенье, действительно классное!
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 1 дек 2013 21:41
В блокнот! Очень уж красиво выглядят... )))
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 1 дек 2013 23:22
tatjanasab, спасибо, Танюша! Very Happy
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пн, 2 дек 2013 20:38
Супер!!!!!!!!! спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Чт, 5 дек 2013 13:15
И правда усы! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 5 дек 2013 19:50
Benesata, спасибо For you!
mia, ага, Галь, даже взрослые ведут себя как дети, прислоняют печенье на лицо и хохочут! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 521
  • Рейтинг автора 4 478
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Сб, 7 дек 2013 05:07
Engels, Видно, что вкусно... и прикольно выглядит Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 8 дек 2013 12:24
Emerald, спасибо, Марина! Give_rose
Сластёна Татка
  • Регистрация 9 окт 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 13
  • Город Кишинев
  • Рецепты 10
Пн, 7 апр 2014 23:14
Pooh_door ЗначиЦА так ... рецепт бессовестно слямзила и ...однозначно буду пробовать приготовить ... ))) СПАСИБО за очень красивые и вкусно рассказанные печеньки-усы ))) Dance2 Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 8 апр 2014 20:15
Наталонька, обязательно приготовь, ооочень вкусно получается, а главное, очень быстро исчезает с тарелки Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Пн, 15 дек 2014 20:19
Мои, конечно, не такие аккуратные... Зато вкуснющие! Спасибо огромное за рецепт!
 
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 1 янв 2015 22:30
tatjanasab, очень даже аккуратные и красивые! Спасибо за доверие к рецепту! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 155
  • Рейтинг автора 763
  • Город минск
  • Блог 118
  • Рецепты 853
Пт, 2 янв 2015 11:06
Engels, ура, Оля с нами! А то мы соскучились...
А печенье замечательное!
С Новым Годом! Smile
Отредактировано 2 янв 2015 11:09, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 2 янв 2015 16:38
Баба Яга, Женечка, спасибо, большое! Give_rose И тебя с Новым годом! Я тоже очень и очень соскучилась, , вчера выбрала время зашла на Кухарку, да разве ж дадут посидеть в тишине, постоянно отвлекают, почти ничего и не успела написать, так что буду сегодня наверстывать Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт