Тунисское миндальное печенье

Ингредиенты

  • миндальяйцасахарная пудралимон

Приготовление

Продукты:
 
на 20-40 штук
 
Миндаль чищенный молотый- 300-350 гр.
Яйца (размер S) -2 шт.
Сахарная пудра- 95 гр.
Лимон 1 шт.
 
Крахмал для работы с тестом
Сахарная пудра и фисташки для украшения
 
Приготовление:
 
Стереть цедру с лимона самой мелкой теркой.
 

 
Яйца слегка взбить вилкой и смешать с сахарной пудрой. Добавить миндаль и цедру, быстро и тщательно перемешать.
 

 

 
На подсыпанной крахмалом рабочей поверхности скатать тесто в жгут и разрезать на одинаковые части по желаемому количеству.
 

 
По бокам изделия при помощи щипчиков сделать равномерные защипы, в центре сформовать небольшое углубление.Мне это не понадобилось,потому что у меня есть прекрасная готовая форма для печенья "Маамуль",которая сюда пригодилась как раз кстати. Smile
 

 
Выложить печенье на выстеленный бумагой для выпечки или припудренный сахарной пудрой противень.
 

 
Выпекать в предварительно нагретой до 135 °C духовке 35 минут.
 

 
Готовое печенье обвалять в сахарной пудре. Углубление в центре заполнить рублеными фисташками.Я этого не делала,т.к. форма печенья без углубления,а сахарной пудрой просто посыпала из сита.
 

 
Приятного аппетита!
 

 
Рецепт из инета.
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 7 633
  • Рейтинг автора 1 045
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Сб, 27 дек 2014 00:00

  • Просмотров — 6154
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Сб, 27 дек 2014 17:17
Это, наверное, потрясающе вкусно - миндаль вместо муки, лимончик... Ужасно хочется попробовать! Rolling Eyes
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 633
  • Рейтинг автора 1 045
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Вс, 28 дек 2014 17:15
Tiana1, спасибо большое! :girl_in_love:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Вт, 13 янв 2015 03:10
Хочу... и побольше Smile Обожаю миндаль Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 633
  • Рейтинг автора 1 045
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Вс, 18 янв 2015 19:15
Emerald, Smile спасибо большое! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Сб, 6 авг 2016 11:54
Ой, какие печеньки чудесные! Олечка, спасибо за рецепт
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 633
  • Рейтинг автора 1 045
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Сб, 6 авг 2016 13:46
Светлана М, Светочка , спасибо большое ! tender
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт