Печенье "Грибочки"

Приготовление

1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

В миске взбиваем масло размягчённое, яйца и сах. пудру.
Затем добавляем поочередно муку, соду и кукурузный крахмал, перемешиваем, доводим до состояния теста.
Противень застилаем калькой и нагреваем духовку до 180C.
Какао высыпаем в блюдечко, берём пустую стеклянную бутылку (можно из под воды), вымыть и хорошенько высушить. Это нужно чтобы формировать грибочки.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста  и прилагаем к горлышку бутылки, давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем, и формируется грибочек.

Укладываем в ранее подготовленный противень, шляпкой вниз.

Выпекаем до готовности!

источник: Syamaa с сайта Емилия

От себя: Я делала из 3 ст. крахмала и 1.1/2 ст. муки. Пекла при 170-180С, 20-25 минут. Печеньки получаются очень-очень нежные, поэтому снимать их с противня надо осторожно!!!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29.08.2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 28 ноя 2008 00:00

Просмотров — 82765
Комментариев — 35
Оценок — 9
Рейтинг — 5
Нравится — 12

Печенье "Грибочки"

1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

В миске взбиваем масло размягчённое, яйца и сах. пудру.
Затем добавляем поочередно муку, соду и кукурузный крахмал, перемешиваем, доводим до состояния теста.
Противень застилаем калькой и нагреваем духовку до 180C.
Какао высыпаем в блюдечко, берём пустую стеклянную бутылку (можно из под воды), вымыть и хорошенько высушить. Это нужно чтобы формировать грибочки.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и прилагаем к горлышку бутылки, давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем, и формируется грибочек.

Укладываем в ранее подготовленный противень, шляпкой вниз.

Выпекаем до готовности!

источник: Syamaa с сайта Емилия

От себя: Я делала из 3 ст. крахмала и 1.1/2 ст. муки. Пекла при 170-180С, 20-25 минут. Печеньки получаются очень-очень нежные, поэтому снимать их с противня надо осторожно!!!
Печенье и бискотти / Авторские рецепты

gold_fox

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 май 2011
Индекс активности 12
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 14 янв 2012 12:41

Cделала грибочки, моему семейству очень понравились, хватило только на вечер, через день пришлось делать еще раз, подруга позвонив по телефону - и узнав что мы опять грибочки печем сказала, что наверное грибы галюцогенные. что мы так быстро подсели на них, и обещала обязательно забежать попробовать! Very Happy

Отредактировано 14 янв 2012 14:51, gold_fox

Svetechik

marzhan

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 янв 2012
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 24 янв 2012 13:41

Здравствуйте,спасибо за рецепт,делала в первый раз,получились очень вкусными,просто таяли во рту,нежное такое печенье,только я близко разместила "грибочки" и из-за этого скорее всего,наверное, шляпки получились плоскими. У меня вопрос: а нельзя вместо сахарной пудры использовать сахар? Заранее благодарю.