Глазурь для куличей без яиц

Ингредиенты

  • сахарная пудра - 150 гр.
  • вода для сахарной пудры - 30 мл
  • желатин - 4-5 гр.
  • вода для желатина - 30 мл.
  • лимонный сок - 1/4 ч.ложки

Приготовление

Сначала я залила желатин (у меня быстрорастворимый) холодной водой. Оставила набухать.
 
В сахарную пудру добавила воду и довела до кипения. Убрала с огня.
 
Добавила туда набухший желатин. Хорошо перемешала. Взбила миксером.
Добавила лимонный сок и взбивала массу, пока она ни побелела.
 
Отличная глазурь получилась. Не трескается, не крошится.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 797
  • Рейтинг автора 4 524
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 27 мар 2018 00:22

  • Просмотров — 4969
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 85
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Вт, 27 мар 2018 18:41
Красиво!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 797
  • Рейтинг автора 4 524
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 27 мар 2018 23:44
Всегда Вкусно, А еще оооочень вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 547
  • Рейтинг автора 2 597
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Ср, 28 мар 2018 01:39
Emerald, хороший рецепт глазури, надо взять на заметку.Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 797
  • Рейтинг автора 4 524
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Ср, 28 мар 2018 01:43
Натусик, Не то, что бери... делай! Наташ, я буду этот рецепт использовать и дальше Smile Ну, на самом деле хороший рецептик! Ты же знаешь, я зря не буду писать...
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 605
  • Рейтинг автора 136
  • Рецепты 288
Ср, 28 мар 2018 15:36
Большой плюс в том, что не крошится. Попробую в этом году, забираю рецептик!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 547
  • Рейтинг автора 2 597
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Чт, 29 мар 2018 01:00
Emerald, Марин, забрала в закладки, буду обязательно делать.Very Happy
Шэф, век воли не видать!
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 684
  • Рейтинг автора 104
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Вс, 1 апр 2018 08:33
Марина, два уточняющих вопроса: Сколько в чайных или столовых ложках будет 5 гр желатина и какой объем глазури получится на выходе?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 547
  • Рейтинг автора 2 597
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Чт, 5 апр 2018 17:57
Лима, Оль, отвечаю за Марину.Smile У неё проблемы с интернетом на даче.
Желатина примерно чайная ложка с горкой, хватит украсить 5-6 средних куличей.Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2015
  • Индекс активности 778
  • Рейтинг автора 10
  • Город Днепр
  • Рецепты 2
Чт, 5 апр 2018 20:37
Emerald, Марина, спасибо за рецепт, сегодня украсила куличи, только глазурь эта быстро застывает, надо держать на водяной бане и быстро с ней работать
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 684
  • Рейтинг автора 104
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Пт, 6 апр 2018 06:26
Натусик, спасибо, теперь есть, на что ориентироваться.Smile
Валентина супр, огромное спасибо за уточнение, очень вовремя!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 926
  • Рейтинг автора 166
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пт, 6 апр 2018 07:47
Маришка спасибо! Попробую этот рецепт...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 547
  • Рейтинг автора 2 597
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Сб, 7 апр 2018 01:03
Emerald, Марусь, глазурь шикарная!Good
 

 

 
Куличи не очень,Embarassed а глазурь просто класс!Good
Отредактировано 7 апр 2018 01:05, Натусик
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 7 апр 2018 18:19
Emerald, Мариша,спасибо за глазурь,быстро,легко ,малозатратно,смотрится ооочень здорово,мне понравиласьGood
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 547
  • Рейтинг автора 2 597
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Вс, 8 апр 2018 01:12
Lyrdes, Лар, а ты что для цвета в глазурь добавляла?Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 684
  • Рейтинг автора 104
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Вс, 8 апр 2018 10:57
Спешу сказать спасибо! Глазурь исключительная!
 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 015
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 8 апр 2018 11:22

Спасибо! Лимонный сок не добавляла.
По другим пропорциям из другого рецепта не получалось добиться такой консистенции.
Отредактировано 9 апр 2018 21:52, Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 797
  • Рейтинг автора 4 524
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 10 апр 2018 23:06
Smile, Лима, Lyrdes, Натусик, Валентина супр, Рада, что рецептик пригодился Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 12 апр 2018 19:53
Натусик, Наташ,добавила жидкий краситель Топ-продукт.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт