Кулич

Ингредиенты

  • мука
  • яйца
  • масло сливочное
  • молоко
  • изюм
  • сахар
  • дрожжи
  • ваниль
  • соль
  • дроблёные орехи
  • куркума
  • кардамон
  • цукаты
Очень простой в приготовлении рецепт

Приготовление


1 кг. муки,
3 яйца,
зоо гр. сливочного масла,
2 стакана сахара,
1,5 стакана молока,
по 200 гр. светлого и тёмного изюма без косточек,
60 гр. счежих дрожжей или 2 пачки сухих(по 11гр.),
2 пачки ванили,
1 ч.л. соли,
дробленые орехи,кардамон,куркума,цукаты-по желанию.
Я брала 1 пачку суих држжей(сафмомент для сдобы),муки у меня ушло чуть больше, добавила куркуму 0,5 ч.л.и кардамон 1 ч.л.,горсть изюма.
 
Дрожжи залить 100мл тёплой воды. всыпать 1 чайную ложку сахара.Масло растопить с сахаром и солью,влить молоко,перемешать ,добавить половину чайной ложки куркумы(по желанию),всыпать муку,смешанную с ванилью и кардамоном.Перемешать и добавить дрожжи.Вымесить тесто так,чтобы оно отлипало от рук,оставить подходить.
Когда тесто увеличиться в объёме ,обмять,добавить изюм,обвалянный в муке(можно предварительно вымочить его в роме) и другие добавки по желанию.
Формы для куличей смазать растительным маслом и обсыпать раскрошенным печеньем или сухарями ,или выстлать бумагой для выпечки. Тесто выложить в формы не более чем на половину.Дать тесту подойти в формах и поставить выпекать в разогретую до 120 *С духовку .Выпекать около 1 часа. Готовность проверить деревянной палочкой-проткнуть. Если кулич готов-палочка останется сухой.
Вынуть куличи из духовки,накрыть полотенцем и дать остыть.Вынуть куличи из форм.Обмазать взбитыми сливками или сахарной глазурью.
Я использовала готовую лимонную глазурь.
Вышло четыре кулича весом прим.520 гр.
кулинар
  • Регистрация 13.04.2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Вс, 15 апр 2012 21:07

  • Просмотров — 4561
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 15 апр 2012 22:35
Шикарный кулич, а красавец какой! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 3 май 2011
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 4
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 10
Пн, 16 апр 2012 04:39
а как он в разрезе
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 683
  • Рейтинг автора 273
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 16 апр 2012 20:06
чё-то народ яйца стал жалеть... Very Happy
на вид- очень хорош и жёлтенький!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Ср, 18 апр 2012 16:15
Goldchen, Маруся Андрюшина, куличик просто и быстро готовится,уже второй год пеку)
Нинуль,кризис Very Happy конечно,с полным набором продуктов и действий ещё вкусней,только вот лень никто не отменил Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 391
  • Рейтинг автора 4 336
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1341
Чт, 19 апр 2012 05:56
Topaz, Высокий, вкусный! Красота Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт