Огурчики с кетчупом чили

Ингредиенты

  • Рецепт на 5 литровых банок.
  • Огурцы - (желательно маленького размера), сколько войдёт в 5 литровых банок
  • Любая зелень по желанию - листья чёрной смородины, вишни, хрена, зонтики укропа
  • Чеснок - по 3-4 зубчика на банку
  • Острый перец чили - по вкусу
  • Лавровый лист - по 1 шт. на банку
  • Перец чёрный горошком - по 6 шт.на банку
  • Зёрна горчицы - по 0,5 ч.л. на банку
  • Душистый перец - по 1 шт. на банку
  • Маринад:
  • Вода - 1,5 литра
  • Соль - 2 ст.л. с горкой
  • Сахар - 1 стакан
  • Кетчуп чили - 8 ст.л.
  • Уксус 9 % - 1 стакан
  • На 0,5 л воды:
  • Соль - 2/3 ст.л.
  • Сахар - 1/3 стакана
  • Кетчуп - 2,5 ст.л.
  • Уксус - 1/3 стакана
Давно хотела приготовить такие огурчики. Говорят, что они очень вкусные! Проверим.

Приготовление

У меня есть похожий РЕЦЕПТ огурцов, только там томатная паста и есть незначительные отличия.
Давно хотела попробовать рецепт огурцов с кетчупом чили. Уж очень их хвалят.Rolling Eyes
 
Итак, огурчики замочить в ледяной воде на ночь, либо на 6 часов. Если огурцы сорваны прямо с грядки, их можно не замачивать. Я всё равно замачиваю хотя бы на пару часов.
Хорошенько промываем огурцы и отрезаем кончики.
 

 
В стерильные банки укладываем промытую зелень, чеснок нарезанный дольками, по колечку перца чили, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый, и семена горчицы.
 

 

 

 

 
Укладываем огурчики
 

 
Готовим маринад.
 
Кипятим воду, добавляем туда соль, сахар и кетчуп чили. У меня был такой
 

 

 
Всё хорошенько размешиваем и доводим до кипения
 

 
Вливаем уксус и кипятим ещё минуту. Заливаем маринадом наши баночки, прикрываем стерильными крышками.
 

 
Оставляем на 20 минут.
 
Затем ставим стерилизоваться на 15 минут после закипания воды.
 

 
Вынимаем, закупориваем и переворачиваем до остывания.
 

 
Всё. Наши вкусные огурчики готовы!
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 829
  • Рейтинг автора 2 895
  • Рецепты 956
Ср, 14 авг 2019 03:23

  • Просмотров — 3386
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 сен 2019
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Пн, 2 сен 2019 10:38
Очень оригинально надо попробывать
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 829
  • Рейтинг автора 2 895
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пн, 20 июл 2020 02:47
Огурчики с кетчупом так нахваливали на всех каналах! Интернет просто пестрил этим рецептом. А мне вот не понравилось.Sad
Гораздо вкуснее мой проверенный рецепт Огурчики в томатном маринаде Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт