Вишня в собственном соку

Приготовление

ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Нам понадобится:
Вишня
Сахар (по желанию, можно и без него)
Банки
Моем вишню, чистим от хвостиков и косточек. Накладываем в банки, если хотите с сахаром, как я то на каждые 300г. вишни приблизительно 1ст.л. сахара без горки. Банки и крышки предварительно вымыть горячей водой. Раскладываем вишню плотно, немного урясывая и утрамбовывая в баночки. Но аккуратно не раздавите ее! Полная баночка...это если на пол сантиметра сверху выглядывает вишенка Ставим на поддон к печке. Раскладываем там же крышечки. Закрываем духовку и включаем ее греться на 120 градусов. Занимаемся своими делами Посматривая, когда сок заполнит практически всю баночку и начнет тихонько побулькивать. Вытаскиваем наш поддон с банками. Тяжеловато, у меня 5 литровых банок вынуть помог муж Можно аккуратно и по-одной, но мне помогали, поэтому достали все сразу.Достали и прихваточкой и перчаточкой быстренько закатали наши баночки Все! Для перестраховщиков, как я, можно закинуть их на бочек в шубку на несколько часиков но и без этого....Все стоит суперрр. И очень вкусно. Попробуйте одну баночку и я уверена вам понравится. А какие потом зимой вареники с нее вкуснючие получаются...ммммм

Valerievna

Пользователь

Регистрация 29.10.2010
Индекс активности 557
Рейтинг автора 10
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2011 00:00

Просмотров — 24601
Комментариев — 4
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Оля, какая прелесть! До чего я таую вишню когда-то любила! Открываешь банку - а она свежая! Правдв, у нас тогда таких банок с крышками (если не изменяет памяять, они называюются твист-офф) не было, мы закатывали обычными крышками. Отличный рецептик!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита