Варенье из черной бузины

Сырую черную бузину есть ни к коем случае нельзя, а вот в вареном виде она становится целебной и вкусной. Примечание: красная бузина ядовита в любом виде.

Приготовление

Сырую черную бузину есть ни к коем случае нельзя, а вот в вареном виде она становится целебной и вкусной. Примечание: красная бузина ядовита в любом виде.

Ничего сложного, все как обычно. Razz

1 кг бузины
1 кг сахара

Ягоды отделить от веточек и хорошенько промыть. Засыпать сахаром и перемешать. Оставить на 1 час, пока ягодки пустят сок. Довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут, снимая пенку. Закатать в простерилизованные горячие баночки и перевернуть вверх дном до остывания.
Смачного! Very Happy

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 759
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 2 сен 2009 00:00

Просмотров — 36247
Комментариев — 5
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Мариш, оно такое... сладкое, костлявенькое, но вкусное. Его хорошо по несколько ложечек класть в чашку и заливать кипятком. Получается вкусный и полезный компотик.

А можно просто добавлять в любой компот. Или закрывать в банке на зиму по типу Клубничного: 300 гр ягод, 300 гр сахара + кипяток = закипятить, залить в 3-х литровую банку и закатать.
У нас даже есть соки Садочек и Биола, в которые добавлена бузина. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

prioritet47

Кулинарная фанатка

Наверх

Регистрация 26 авг 2010
Индекс активности 137
Рейтинг автора 73
Город Москва
Блог 20

Профиль ЛС

Ср, 15 сен 2010 13:56

бузина - вообще интресное такое растение! у меня есть книга Карла Шумахера, это австрийский кондитер "Сладкая выпечка по-венски", у него там в рецептурах встречается засахаренные цветы бузины. Вы случайно не знаете, как они делаются? А какой лечебный эффект у этого варенья?

Война войной, обед - по распорядку. Я - Анна, желательно на ты.

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 759
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 21 сен 2010 17:47

prioritet47, Smile

Как засахаривать цветы не знаю. Не слышала никогда. А вот целебность в том, что она снижает давление. Полезна гипертоникам. Не только в виде варенья, можно обычным компотом закрывать или сушить, а зимой заливать кипятком и пить, Smile

как чай.

[O] Нина Денисенко (Белогуб)

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 авг 2016
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 22 авг 2016 19:43

ням ням ням

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Варенье из черной бузины

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты