Густое клубничное варенье с кусочками ягод

Ингредиенты

  • Клубника - 2 кг
  • Сахарный песок - 1,5 кг
Это варенье никого не оставит равнодушным! Густое варенье с кусочками клубники, яркий и насыщенный вкус!

Приготовление

1 кг клубники разбить блендером в пюре.
 

 

 
Вторую часть клубники нарезать дольками.
 

 
Пюре поместить в железную кастрюлю с толстым дном. Засыпать сахаром. И помешивать, чтобы сахар растворился.
 


 
Затем добавить нарезанные ягоды и поставить на сильный огонь.
 

 

 
Варить постоянно помешивая. Пенку НЕ СНИМАТЬ! Чтобы получилось густое варенье, пенку снимать нельзя. Пенка, это и есть натуральный пектин - загуститель для нашего варенья.Wink2
 
Варим и постоянно мешаем.
 

 

 

 
Я варила около часа. Когда пенка станет собираться в середине кастрюли, значит варенье готово.
 

 
Разливаем его по стерильным банкам и переворачиваем до остывания.
 

 

 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 466
  • Рейтинг автора 3 269
  • Рецепты 1023
Сб, 3 июл 2021 04:27

  • Просмотров — 1167
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 700
  • Рейтинг автора 4 974
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1544
Сб, 3 июл 2021 11:08
Натусик, Прелесть!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 466
  • Рейтинг автора 3 269
  • Город Москва
  • Рецепты 1023
Вс, 4 июл 2021 00:07
Emerald, спасибо!Smile Мне очень понравился этот рецепт! Теперь только так и буду варить. Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 749
  • Рейтинг автора 245
  • Город Москва
Пн, 5 июл 2021 00:39
Натусик, замечательное варенье! Это даже что-то ближе к конфитюруSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 466
  • Рейтинг автора 3 269
  • Город Москва
  • Рецепты 1023
Пн, 5 июл 2021 01:53
loumoon, да, согласна, это ближе к конфитюру, но конфитюр более густой.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт