Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мед из одуванчиков

  2. Рецепты
  3. Консервирование и заготовки
  4. Варенье, джемы и повидло
Мед из одуванчиков
На днях ездила на ферму, к вечеру. То,что я увидела меня привело в восторг!! Сплошной ковер из одуванчиков покрывал все кругом!!!!!!!! Ну я и подумала, может что-то сделаю из них, и сорвала пакетик желтых комочков! Решила приготовить мед. Скажу я вам девчата, получилось нечто очень ароматное и душистое,я и сама не ожидала, а ведь еще такое полезное!!

Приготовление

Приготовление:
 
Делается он так. Пока растения не отцвели, надо собрать желтые головки и залить их холодной водой, настоять в течение 2 часов и снова залить водой из расчета 1 литра воды на 1 килограмм сахара. Варить мед надо на медленном огне, пока жидкость не выпарится.
Это процесс варки
 

 
похожи на пчелок Very Happy
 
За 30 минут до окончания варки добавить два мелко нарезанных вместе с цедрой лимона и несколько лепестков ароматного шиповника. Затем процедить и разлить по банкам. Как только мед остынет, закрыть банки крышками и хранить в сухом прохладном месте.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 22 май 2010 00:00
  • Просмотров — 13871
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Сб, 22 май 2010 23:04
Наза, убила на повал! Какая прелесть, и пчел не надо!!!!! Razz Умничка!!!!! Very Happy Это шедевр!!!!
Отредактировано 22 май 2010 23:06, Оленька
MaTusya
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хмельницкий
Профиль ЛС
Вс, 23 май 2010 00:07
ВАУ !!!!!!!!!!!! Вот это идейка! Никогда бы не додумалась к такому.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 23 май 2010 02:07
никогда не знала, что можно мед дома сделать самим, 5++++++ Smile
Vestival
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Профиль ЛС
Вс, 23 май 2010 05:22
Ох, как это должно быть вкусно!
brilliance
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вс, 23 май 2010 12:28
Назочка, нет предела моему восхищению!!!! Цвет и вкус восхитительный Smile !!!!
smile_ik
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 23 май 2010 13:32
Это ж еще о полезно! Отличная идея! 5 баллов Victory
Bilana
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 14:24
Ничего себе!!!!!! Вот это здорово. Нужно быстренько нарвать одуванчиков пока они еще есть и попробовать сделать. Но у меня вопрос: на один 1 литр воды и 1 кг сахара скольно нужно цветочков? И еще я правильно поняла, что воду нужно сливать после того как одуванчики настаивались первый раз и потом залить уже новой + сахар? Так?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 24 май 2010 22:30
Басяня, MaTusya, Verunchik70, Vestival, brilliance, smile_ik, Bilana, спасибо, мои дорогие, что оценили, готовьте на здоровье, а мне в удовольствие!!! Smile
 
Bilana, первую воду выливаем, и наливаем литр свежей воды, это делается в том случае, если сорваны головки цветов, как у меня, просто у меня терпения не хватило, чтобы только желтые лепестки обрывать, если терпение позволит, то наливаем литр воды на 250-300 цветков(не пугайся,это не так и много, я собрала их за 20 минут) варим 2 часа, оставляем на 12 часов в покое, потом добавляем песок и кипятим на медленном огне до выпаривания лишней жидкости, пока не получите благоухающий сироп!! Smile
Bilana
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 14:44
Назочка, спасибо за ответ. Попробуем
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 25 май 2010 17:14
Наза, Very Happy Класс! Это очень вкусно! Я знаю - мне бабушка когда-то такой варила. Very Happy Только она отрезала зеленые листочки, варила только из желтеньких лепесточков. Very Happy
Bilana
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пт, 28 май 2010 09:34
Назочка, спасибо большое. Получилось очень ароматно, вкусно, а цвет какой красивый! В следующем году сделаю больше. А то у нас уже, можно сказать, что отцвели одуванчики. После того, как мы с дочкой собрали, дожди пошли. Льет каждый день. Теперь, благодаря тебе, у нас есть вкусное напоминание о солнышке
Florochka
Пользователь
  • Регистрация 28 май 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 28 май 2010 15:11
Большое спасибо за рецепт! Я тоже варила также,но зеленые чашелистики я убирала.
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 28 май 2010 23:24
Черешня, Bilana, спасибо, мои дорогие!!! Smile
 
Bilana, Florochka, ой, как я рада, что вам рецепт пришелся по душе, на здоровье, мои хорошие!! Smile
kalyaka-malyaka
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Сб, 29 май 2010 14:53
Ух ты! Почти "вино из одуванчиков". Дождь закончится, поедем в лес-деревню собирать и пробовать.
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Сб, 29 май 2010 15:04
Готовила раньше такой "мед", очень вкусно, красиво. Наза, спасибо за напоминание о такой вкуснятине. Пока не отцвели одуванчики, надо сделать
NataAnt
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 13:49
Давно слышала про такой мед, только рецепта никто не знал. Спасибо
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 июл 2010 23:05
kalyaka-malyaka, Valentina47, NataAnt, и вам всем большое спасибо, что заценили мой труд!! Smile
Almira
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Исянгулово
Профиль ЛС
Вс, 1 авг 2010 09:43
Назочка, спасибо за идею и рецепт!!!
Представляете, сегодя выхожу - одуванчики расцвели(вчера дождик был)!!! Позавчера заходила на сайт, увилела ваш рецепт и сегодня с утра собрала цветочки, сейчас замочиваются... Что получилось - потом напишу!
татьянка1987
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 15:22
а цветочки потом вылавливать надо или они вывариваются?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100