Лечо без уксуса

Лечо без уксуса

Приготовление

2 кг помидоров
2 кг перца
1 головка чеснока
1 стакан сахара ( моя мама кладёт 1/2 стакана, но мне нравится очень сладкое лечо)
1 стол.ложка соли

 
Помидоры режем произвольно и кладём в кастрюлю
 

 
Режем перец тоже произвольно, как вам хочется, чтобы он был в банке, либо крупно, либо помельче, и добавляем к помидорам
 

 
Чеснок режем поперёк на пластиночки ( я его давила через чесночницу). Добавляем соль и сахар. Варим 30 минут. В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки.
 
Куриная душа
  • Регистрация 12.10.2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 4 окт 2014 00:00

  • Просмотров — 4553
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 19:45
Новые баночки
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 21 авг 2015 20:46
Mazaika, Ладусь, какое лечо классное! И как я пропустила его! Сделаю себе такой вкуснятины на поесть - и помидоры, и перец в холодильнике скучают. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
Пт, 21 авг 2015 23:01
Mazaika, а хранить в комнате (на балконе) можно?
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 23:07
Ряря, Спасибо, Ритуль! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 23:07
koshka alisa, Оля, да, лечо хранится в обычных условиях Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 23:10
Я бы добавила, что консистенция лечо зависит от сорта и качества помидоров, если помидоры водянистые, то лучше делать пропорцию - 1 кг помидоров и 2 кг перца, а то жиденько будет, хотя эта жидкость тоже вкусненькая... Tell!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
Пт, 21 авг 2015 23:11
Mazaika, спасибо! Мы любим лечо, но первый раз вижу без уксуса. И БЕЗ МАСЛА??
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 23:15
koshka alisa, да, и без масла. Помидоры дают сок, в этом соке варится перец. Соль и сахар по рецепту ( ну и по вкусу тоже можно сахар убавить), чеснок для остроты. Ничего лишнего и очень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
Пт, 21 авг 2015 23:18
Mazaika, я делаю по своему рецепту в пропорции 2 х 2, но там и уксус, и масло, и делать дольше. А жидкость должна быть вкусняшка. Как соус и просто...
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 21 авг 2015 23:58
koshka alisa, Оля, я много видела рецептов лечо, но, честно, не понимаю, зачем там нужно масло? Dntknw Уксус понятно, как консервант, можно и добавить ( только сахар тогда прибавлять, чтоб не кисло было). Попробуй сделать немного на пробу
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
Сб, 22 авг 2015 00:24
Mazaika, Лада, Делать буду обязательно!! Отчет будет обязательно. Сделаю и потом как попробуем
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
Ср, 2 сен 2015 19:35
Mazaika, Лада, принимай отчет
 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 3 сен 2015 01:07
koshka alisa, Оля, красавчики! Smile Буду ждать второго отчёта, зимнего - о вкусе! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 13 авг 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Сб, 10 сен 2016 22:08
Очень вкусно спасибо за рецепт
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 10 сен 2016 22:58
[V] Екатерина Крылова, спасибо за отзыв Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 авг 2017
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Ср, 30 авг 2017 10:18
Спасибо Вам за прекрасный рецепт. Самое вкусное лечо.
В этом году купила крупные водянистые помидоры, что бы лечо не было жидким нарезала половину помидор и проварила 30 минут на среднем огне, лишняя жидкость выпарилась, затем добваила вторую половину помидор, перец, чеснок и варила еще 30 мин. Лечо получилось густым и вкуснымSmile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 3 сен 2017 18:31
Екатерина Крылова, приятно, что рецепт прижился в вашей семьеSmile
Пользователь
  • Регистрация 19 сен 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 19 сен 2017 18:11
Спасибо за рецепт, рекомендую всем. Очень вкусное лечо получилось. Буду делать еще, только количество чеснока увеличу.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 1 окт 2017 21:06
Рада, что понравилосьRolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт