Сырая аджика

Ингредиенты

  • Красный сладкий перец
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • уксус
  • красный острый перец.
Очень-очень яркая, ароматная, вкусная. Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь. Все, у кого есть погреб, делают ее в 3-х литровых банках. Очень вкусно к мясу.

Приготовление

Очень-очень яркая, ароматная, вкусная.
Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь.
Все, у кого есть погреб, делают ее в 3-х литровых банках.
Очень вкусно к мясу.
 
1,5 кг красного сладкого перца (желательно сочного, толстостенного).
300 гр. чеснока,
100 гр 9% уксуса,
8 ст.л. сахара (250 граммовый стакан),
2 ст.л. соли,
2-5 штук горького красного перца (по вкусу).
 
Все перекрутить на мясорубке. Добавить специи, хорошо размешать и разлить в чистые сухие банки. Накрыть пластмассовыми крышками. Эта порция на 2 литровые банки. Хранить в холодильнике или погребе.
 
Для гостей я делаю такую аджику из желтых перцев. Очень ярко и красиво. Very Happy
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 10 май 2009 00:00

  • Просмотров — 31008
  • Комментариев — 39
  • Оценок — 10
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 10

Комментарии

1 2
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 11 окт 2014 13:06
Черешня, Smile спасибо, Иришка , и от меня! Это такая вкуснятина!
 
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Чт, 30 апр 2015 16:31
Все, забираю, вижу, рецепт проверенный! Спасибо!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Ср, 19 окт 2016 01:05
от jamilyne
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Пт, 22 сен 2017 01:29
Я давно хотела попробовать приготовить эту аджику. Уж очень много хороших отзывов было. Но как-то не случалось мне о ней вспомнить в сезон заготовок.
А когда мы ездили к нашей Маришке, она угостила меня баночкой этой аджики. Хранила я её два года. Вчера открыла, а там ТАКОЙ аромат!!! Tell!!!
Сегодня уже приготовила эту вкусную аджику.
Всем советую!Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Пн, 3 сен 2018 22:20

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вт, 4 сен 2018 01:37
Напоминаю об этой вкусной аджике. Я теперь всегда её буду готовить.Smile Очень вкусная! Я двойную порцию сделала.Rolling Eyes
 

 
Отредактировано 4 сен 2018 01:40, Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вт, 4 сен 2018 01:39
Emerald, Маруся, в ногу идём, дорогой товарищ!Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Ср, 19 сен 2018 01:23
Закрыла вторую порцию этой обалденной аджики.Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Пн, 15 июл 2019 02:06
Не дождалась сезона перца, уже закрыла первую порцию этой аджики.Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Пт, 13 сен 2019 00:29
Как же без этой аджички? Smile
 
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Пт, 13 сен 2019 21:13
Черешня, Ирочкка, спасибо за рецепт, очень вкусно, готовила без чеснока, но и так очень-очень вкусно
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Чт, 26 сен 2019 01:31
Nelchik, Нелличка, а как аджика без чеснока?Shocked Embarassed
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 093
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Чт, 26 сен 2019 01:32
Я сегодня сделала двойную порцию этой замечательной аджики.Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 875
  • Рейтинг автора 4 660
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1411
Ср, 24 июн 2020 02:30
Натусик советовала мариновать мясо для шашлыка в сырой аджике... я сегодня замариновала в ней филе индейки и просто пожарила... Вкусно!
 

 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт