Соус от Ким

Ингредиенты

Помидоры - 5 кг.
Зелень любая - 1 кг.
Растительное масло - 200 мл.
Соль - 60 гр.
Сахар - 160 гр.
Уксус 9 % - 5 ст. ложки.
Кориандр молотый - 2 ст. ложки.
Черный перец - по - вкусу.
Острый красный перец - по - вкусу.
Чеснок - 150 гр.

Приготовление

Это очень вкусный соус с ютуба от Любви Ким. Сделала полпорции... но думаю, что сделаю еще...

У томатов надо удалить плодоножки... прокручиваем помидоры в мясорубке или как я, в измельчителе.

Ставим на огонь... Как только все закипит, варим томаты 15 минут. Пенку не убираем...
Потом кладем туда соль, сахар, прокрученный в мясорубке (измельчителе) чеснок. Туда же нарезанную зелень вместе со стеблями (у меня укроп, петрушка, сельдерей (вот сельдерей обязательно надо класть, а кинзу не надо). Зелени надо класть много!!!

Перемешиваем... Буквально через две минуты добавляйте молотый черный перец, молотый острый перец, молотый кориандр, растительное масло без запаха.
Теперь варим 7 минут. Добавляем уксус... Минуту варим и закатываем в банки. Смотрим, чтобы не было пустот в банках...