Ткемали

Приготовление

ТКЕМАЛИ (рецепт моей мамы)

2 кг слив (или алычи)
1 стакан сахара
0,5 стручка горького перца (по желанию)

Всё пропустить через мясорубку.
Добавить соль по вкусу.
Кипятить 30 минут.
В тёплую массу добавить 3 ст. л. кориандра и 3 головки (очищенных Smile

) чеснока.
Разложить по банкам или по бутылкам с завинчивающимися крышками.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 03.09.2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Рецепты 85

Профиль ЛС

Сб, 10 сен 2022 20:57

Просмотров — 1114
Комментариев — 4
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Ольга-Алёнушка, Алён, а на фото баночки с перцем и с имбирём ещё есть - какие больше понравились? Я к имбирю не равнодушна, поэтому меня этот вариант больше всего заинтересовал.
И 2 кг слив - это в чистом виде или с косточками?

Ольга

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Наверх

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2022 15:09

Лима, Оль, 2 кг слив - это в чистом виде.
Был ещё вариант с перцем и имбирём. Под перцем подразумевается перец чили.
Что больше понравилось? Брат любит в "чистом" виде. А мы с Владом, как и ты, очень не ровно дышим к имбирю. Поэтому нам с ним больше нравится с имбирём и перцем чили.

Отредактировано 11 сен 2022 15:18, Ольга-Алёнушка

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2022 14:51

Ольга-Алёнушка, Вкусно! а с желтой сливой делала? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Наверх

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2022 19:36

Emerald, в Карелии жёлтую сливу ещё найти надо Smile

да и цена будет на неё... заоблачная... даже если взять "на покушать" и то не всегда можно себе позволить Sad

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Ткемали

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты