Селедочка по-домашнему

Ингредиенты

  • Свежая рыба
  • соль
  • перец горошек и душистый
  • эссенция 70%
  • лук
  • масло
  • лавровый лист.
вкусная закусочка

Приготовление

1.Рыбу берем небольшую, но жирных сортов. Чистим

 
2.РежЕм на кусочки. Варим маринад и заливаем рабу.
Маринад.
0,5 литра воды, 2 ст.ложки соли с горкой,1 ст.ложка сахара без горки, перец горошек, душистый перец, гвоздика. Доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем. Добавляем 1 ст. ложку 70% эссенции. И сразу заливаем рыбу. Кастрюльку закрываем крышкой и ставим на 3-е суток в прохладное место.
Количество маринада зависит от количества рыбы.

 
Через 3 дня сливаем жидкость. Шинкуем лук ,добавляем в рыбу немного растительного масло. Селедка готова. Хранить в стеклянных банках

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пользователь
  • Регистрация 01.07.2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 19
Вс, 4 ноя 2012 00:00

  • Просмотров — 12337
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 4 ноя 2012 20:21
Ох и хороша домашняя селёдочка ! Good
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 4 ноя 2012 20:23
А оценку забыла ....сижу , пускаю пызыри ,любуюсь и ничего в голове кроме рыбки Very Happy
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вс, 4 ноя 2012 22:32
Нина50 какая аппетитная селдочка,где же ты раньше была с ней то,когда я искала типа такого рецептик...
Эх,утащила рецептик в блокнотик,очень аппетитно у тебя получилось!!! Good Good Good
Нин,а рыбка я так понимаю любая подойдёт,не только селдка,я правильно поняла?
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 5 ноя 2012 10:59
Чудесная рыбёшка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Пн, 5 ноя 2012 15:48
yenni, Аленушка 83, Нкмолодая мамочка, рыбка подойдет любая у меня вроде мелкий сазанчик,самое главное чтобы она не была сухой,т.е. должна быть жмрной. Smile Удачи вам! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Вт, 6 ноя 2012 15:11
Что-то меня сегодня на солененькое потянула. С удовольствием бы угостилась кусочком! Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Вт, 6 ноя 2012 16:27
Елена Колодяжная, это хорошо,когда на вкусненькое тянет Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 7 ноя 2012 16:30
Нина50, Нина, я не жадная :girl_sigh:, но хороший рецептик заныкаю! Very Happy Спасибо тебе!
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Чт, 8 ноя 2012 16:41
Svetlay, спасибо Flower удачи! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт