Тыква как манго на зиму

Ингредиенты

  • 3 кг тыквы;
  • 3 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 15 грамм лимонной кислоты;
  • 600 грамм сахара.
  • По желанию можно добавить добавьте в баночку пару веточек розмарина, это придаст настоящий аромат манго для тыквы ( не добавляла).

Приготовление

Очень заинтриговало название....Сделала на пробу 4 баночки( из 2 кг тыквы-в очищенном виде..)
 
Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
Лимон и один апельсин залейте кипятком на 30 секунд ,обдайте холодной водой и нарежьте кубиками вместе с цедрой.Остальные апельсины очистите и тоже нарежьте кубиками.
В большую кастрюлю сложите тыкву,лимон,апельсины,сахар,лимонную кислоту,перемешайте и оставьте на 6-7 часов.За это время пару-тройку раз перемешайте.Тыква и цитрусовые дадут сок и слегка уменьшатся в объеме.
В стерилизованные остывшие баночки( я стерилизую в духовке) выложите тыкву вместе с образовавшимся соком,прикрыть стерилизованными крышками,поставить в большую кастрюлю баночки,предварительно постелив на дно кастрюли тряпочку,налить чуть тепленькой водички из под крана по плечики банок и стерилизовать 30 минут ( банки 800 мл ) с момента закипания воды.Затем баночки вынуть,закрыть крышками,перевернуть,укутать одеялом или пледом и оставить на ночь остывать.
 
Отчетик по тыкве как манго ...
 

 
Сегодня не выдержала и все-таки открыла баночку...Мне показалось,что на манго не похоже, но вкус замечательный- мне показалось,что больше похоже на мандарины в сиропе...Вкус очень приятный с яркой ноткой цитрусовых,вкуса тыквы нет. Good Сережа сказал,что похоже на что угодно,только не на тыкву....Очень вкусно! При случае сделаю еще. Баночку сразу уговорили...
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 379
  • Рецепты 728
Ср, 6 ноя 2019 01:10

  • Просмотров — 432
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 681
  • Рейтинг автора 2 446
  • Город Москва
  • Рецепты 846
Ср, 6 ноя 2019 01:40
Mila55, какой интересный рецептик! Выглядит очень красиво и вкусно!Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт