Острый перчик
консервация, закуска, острое,
Приготовление
Перец острый - 20 шт.,
лук репчатый (некрупный) - 7-10 шт.,
чеснок - 1 головку
1. Берем острый перец - красный и зеленый. Режем колечками или наискосок
2. Лук репчатый (лучше небольшие головки) нарезаем кольцами.
3. Чеснок нарезаем в произвольном порядке.
4. Все ингредиенты складываем в емкость (миска, кастрюлька и т.д.), перемешиваем.
5. Получившуюся смесь плотненько раскладываем по баночкам (лучше небольшим).
6. Заливаем остывшим маринадом и закрываем крышками.
Можно, конечно, и сразу маринад смешать со смесью, а потом разложить по баночкам. Но мне больше нравится наоборот.
7. Хранить в прохладном месте.
Маринад:
2 стк. 5%-го уксуса нагреваем, добавляем 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, хорошо добавить парочку лавровых листочков мелко покрошенных.
Греем, помешивая, пока не растворятся сахар и соль.
В прошлом году делала на пробу (2 баночки) - съели всё на "УРА".
Вчера порцию увеличила. Жду, когда промаринуются. Нужно хотя бы денечка 2-3.
Я называю этот перчик "острое разноцветье"
лук репчатый (некрупный) - 7-10 шт.,
чеснок - 1 головку
1. Берем острый перец - красный и зеленый. Режем колечками или наискосок
2. Лук репчатый (лучше небольшие головки) нарезаем кольцами.
3. Чеснок нарезаем в произвольном порядке.
4. Все ингредиенты складываем в емкость (миска, кастрюлька и т.д.), перемешиваем.
5. Получившуюся смесь плотненько раскладываем по баночкам (лучше небольшим).
6. Заливаем остывшим маринадом и закрываем крышками.
Можно, конечно, и сразу маринад смешать со смесью, а потом разложить по баночкам. Но мне больше нравится наоборот.
7. Хранить в прохладном месте.
Маринад:
2 стк. 5%-го уксуса нагреваем, добавляем 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, хорошо добавить парочку лавровых листочков мелко покрошенных.
Греем, помешивая, пока не растворятся сахар и соль.
В прошлом году делала на пробу (2 баночки) - съели всё на "УРА".
Вчера порцию увеличила. Жду, когда промаринуются. Нужно хотя бы денечка 2-3.
Я называю этот перчик "острое разноцветье"
Пользователь
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Loja
Пользователь
Наверх
Loja
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
