Лечо из перца и помидоров на зиму

Ингредиенты

  • перец болгарский – 2 кг.;
  • помидоры – 2 кг.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сахар – 5 ст.л.;
  • растительное масло – 200 мл.;
  • уксус 9% — 80 мл.
В сезон созревания моих любимых овощей, предлагаю приготовить вкусное лечо из перца и помидоров на зиму по классическому рецепту.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Для приготовления лечо лучше использовать красный мясистый перец. Помидоры подойдут любые, даже некондиция, но только спелые. Помидоры режем на 4 части и перекручиваем их с помощью мясорубки. Перекрученные помидоры выливаем в кастрюлю, ставим ее на плиту и начинаем подготавливать перец. Перец разрезаем пополам, вынимаем семена, промываем и каждую половинку режем на полоски, а потом полоску на несколько кусочков. В закипевший томат добавляем соль, сахар и растительное масло, даем всему закипеть. Добавляем перец, убавляем нагрев и варим лечо в течение 20 минут. Добавляем уксус, кипятим еще 2 минуты и горячим раскладываем по банкам. Закрываем закаточным ключом, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Готовое лечо прекрасно хранится дома в кладовке. Лечо из перца и помидоров на зиму готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 901
  • Рейтинг автора 157
  • Рецепты 425
Пт, 4 сен 2020 12:23

  • Просмотров — 3137
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 627
  • Рейтинг автора 4 968
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Пт, 4 сен 2020 16:35
Наталья Василенко, Цвет такой красивый Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 901
  • Рейтинг автора 157
  • Рецепты 425
Сб, 5 сен 2020 07:20
Цвет такой красивый
Спасибо, Марина! Обожаю лечо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт