Зелёные помидорки по - армянски

Зелёные помидорки по - армянски
Очень вкусная и ароматная закуска для гостей!

Приготовление

На 5 кг зелёных помидоров (не бурых!):
Болгарский перец - 15 шт.
Горький перец - 6 стручков.
Чеснок - 5 головок.
Укроп - 4 больших пучка.
На банку литровую банку: 1 лавровый лист и чёрный перец горошком - 5 шт.
Маринад: сахар - 1,5 стакана, соль - 1 стакан (200г), уксус 9% - 1 стакан, вода - 4 литра. Аспирин - по 1 таблетке на 1 л. банку.
 
Укроп, чеснок и горький перец взбить в блендере или пропустить через мясорубку.
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Всё перемешать.
 

 
Помидоры нарезать дольками.
 

 
Помидорки выкладывать рядами в стерильные баночки, а между слоями класть массу из приправ.
В каждую баночку положить по таблетке аспирина.
 

 
Приготовить рассол:
Вскипятить 4 литра воды, добавить соль, сахар и уксус.
Кипящим рассолом залить баночки с помидорами и закупорить. Перевернуть и укутать на 2-ое суток.
 

 
P.S. Если смущает аспирин, можно и без него. Тогда просто баночки стерилизуем 20 минут.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Сб, 16 авг 2014 02:45

  • Просмотров — 9879
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Сб, 16 авг 2014 15:01
Нат, чего гостей ждать? справимся Very Happy
Очень содержательно вышло!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Пт, 5 сен 2014 15:04
Наташ, это же просто сумасшедшие помидорки Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 6 сен 2014 01:48
Баба Яга, Женёк, угощаяся! Pooh_birth_day И гостям хватит! Wink2
 
Emerald, Мариш, спасибо! Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 887
  • Рейтинг автора 162
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 13 сен 2014 23:29
Натусик, Наташ, а ты эти помидорки раньше делала? Они очень острые???
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 18 сен 2014 01:39
Виола, эти помидорки делала впервые. Вчера открыли баночку. Баночку слопали за 5 минут! Сама не ожидала! Девочки, теперь этот рецепт будет жить у меня долго! ВКУСНЯТИНА!!! Good Tell!!!
Мне не хватило остроты, буду больше перчика и чесночка добавлять. Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 18 сен 2014 01:47
Натусик, А сколько у тебя баночек получилось?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 18 сен 2014 01:50
Emerald, Мань, на фотке видно, ну они разного объема, баночек 12 получилось. Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 34
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 31 авг 2016 11:54
Натусик, Натуська, большое спасибо за рецепт! o Очень вкусные помидорки получились, делала в прошлом году. В этом обязательно еще сделаю! Только я перца острого меньше положила, побоялась, что будет слишком острые.
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Сб, 3 сен 2016 21:45
Натусик, а они не сладкие получаются???На вид очень аппетитные..
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 4 сен 2016 01:14
LANNA79, пупсишка, девочки, спасибо! o Love
 
LANNA79, Света, они не сладкие получаются, а остренькие. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт