Соленые помидоры с горчицей

Приготовление

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

помидоры — 1,5-1,8 килограмма,
чеснок — 3-4 зубчика,
лист хрена — 1 штука,
листья черной смородины — 10 штук,
парочка зонтиков укропа,
лавровый лист — 2 штуки,
парочка гвоздичек- не клала.

для рассола на 1 литр воды:

соль — 2 столовые ложки без горки,
сахар — 2 столовые ложки с горкой,
горчица сухая — 2 столовые ложки без горки,

Сначала приготовить рассол : на одну 3 -х литровую банку понадобится 1,5 литра рассола.
Воду вскипятить,добавить сахар и соль,кипятить 1-2 минуты,рассол охладить.
На дно простерилизованной банки положить специи,сверху плотно уложить помытые помидоры.
Залить помидоры остывшим рассолом,банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить на 2-3 дня,для брожения при комнатной температуре.
Когда на рассоле появится пленочка,рассол слить и прокипятить минут 5-10.
В банку засыпать порошок горчицы и залить помидоры кипящим рассолом доверху.
Банки закатать,перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Рецепт из интернета.
Хранить в прохладном месте.

Приятного Smile