Помидоры "Пальчики оближешь"

Помидоры "Пальчики оближешь"

Приготовление

Состав
На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера
1 головка чеснока,
2 небольших луковицы,
3 ст.ложки растительного масла,
зелень петрушки.
 
Маринад: на 1 л воды
50 мл. 9% уксуса,
1 ст.л. соли с маленькой горкой,
3 ст.л. без горки сахара,
1 ч.л. перца горошком,
1 ч.л. душистого перца,
лавровый лист.
 

Приготовление
 
На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ст.л. на литровую банку).
 
В помидорах делаем дырки зубочисткой в плодоножке, так больше вероятность, что они не лопнут, да и маринадом пропитаются лучше.
 
Укладываем крепенькие чистые сухие помидоры в банки на зелень. Крупные можно разрезать пополам. На помидоры положить пару колечек репчатого лука.
 
Кипятим маринад, выключаем огонь и вливаем уксус. На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую - 1 литр, на литровую - 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.
 
Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим. Стерилизовать 12-15 мин.
 
Закатать
 
Укутать до остывания.
 

 
В первую очередь с удовольствием выпивается маринад, а уж затем съедаются помидоры.
Пользователь
  • Регистрация 04.04.2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 8
Ср, 7 сен 2011 00:00

  • Просмотров — 18514
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 9 сен 2011 00:17
Классные помидоры Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 авг 2011
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 206
Пт, 23 сен 2011 08:49
Маринад ням ням
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели