Грузинская закуска от тёти Нади

Ингредиенты

  • Огурцы
  • помидоры
  • чеснок
  • специи
Рецептом этой закуски поделилась со мной соседка по даче, которая работает поваром в детском доме.

Приготовление

огурцы - 5 кг
помидоры - 2 кг
чеснок через чеснокодавилку - 1 стакан
растительное масло - чуть меньше стакана
сахар - 1 стакан
соль - 2-3 ст.ложки (по вашему вкусу)... я клала 2 ст.ложки
уксусная эссенция 70 проц. - 2 ст.ложки

 
Помидоры надо сначала измельчить (в блендере, мясорубке...). Вылить в посудину, в которой будете варить закуску. Затем добавить соль, сахар, растительное масло.
 

 
Как только все закипит, варить помидорную массу 15 минут. Затем добавить измельченный чеснок, варить 5 минут. Потом добавить огурцы - варить после закипания 10 минут.
 

 
В самом конце добавляем уксусную эссенцию. Хорошенько все перемешав, держим на огне минут пять.
 

 
Закрываем горячим в стерилизованные банки.
Как только баночки остынут, ставим их на хранение в холодное место.
При комнатной температуре у меня взорвалось три поллитровых баночки Sad
Закусочка очень вкусная!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Чт, 13 сен 2012 00:00

  • Просмотров — 6589
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 742
  • Рейтинг автора 522
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 13 сен 2012 19:13
Интересный рецепт ,надо попробовать сделать маленькую порцию . Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город baku
  • Рецепты 1
Вс, 16 сен 2012 11:25
spasibo za resept
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 900
  • Рейтинг автора 1 928
  • Город Москва
  • Рецепты 736
Пн, 17 сен 2012 02:03
Маришка, очередную вкусняшечку принесла! Tell!!! Wow Обязательну сделаю, но у же в следующем году. С огурцами щас уже туговато... Sad Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Пн, 17 сен 2012 14:24
yenni, ofa, Натусик, Готовьте! Только закусочка должна месяц настояться... ну, вкуснее будет Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 140
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 22 сен 2012 00:05
Я консервирую такую закусочку,она правда-НЕРЕАЛЬНО вкусная получается,мужа за уши не оттянешь!!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 140
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 22 сен 2012 00:07
только я еще острый перец стрючковый добавляю,вкус более будоражущий получается
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Чт, 4 окт 2012 20:10
Lyrdes, с острым перчиком, наверное, еще вкуснее Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт