Очень вкусная кабачковая икра
Эту икру я несколько лет придумывала, переделывала и наконец пришла к этому рецепту. Очень вкусно!
Приготовление
Нужно:
Кабачки - 3 кг,
Морковь средняя - 10 шт,
Лук репчатый - 8 шт,
Томатная паста 300гр + томатный сок покупной (если густовато),
Соль - 1,5 ст.л,
Чёрный молотый перец - 2 ч.л,
Сахар - 2 ст.л.,
Уксус 9 % -1 ст.л.
Кабачки нарезать кубиками
Обжарить на растительном масле порциями. Не обязательно до золотистого цвета, достаточно того, что они выпустят сок.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить их по отдельности до золотистого цвета.
Обжаренные овощи сложить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Взбить массу блендером до однородного состояния.
Затем добавить соль, перец, сахар, томатную пасту, если нужно, разбавить томатным соком, влить уксус
Всё хорошо перемешать
Томить на медленном огне ещё 40 минут.
Разложить горячую икру по стерильным банкам, закатать и укутать до остывания.
ОООчень вкусная икра!!!
Кабачки - 3 кг,
Морковь средняя - 10 шт,
Лук репчатый - 8 шт,
Томатная паста 300гр + томатный сок покупной (если густовато),
Соль - 1,5 ст.л,
Чёрный молотый перец - 2 ч.л,
Сахар - 2 ст.л.,
Уксус 9 % -1 ст.л.
Кабачки нарезать кубиками
Обжарить на растительном масле порциями. Не обязательно до золотистого цвета, достаточно того, что они выпустят сок.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить их по отдельности до золотистого цвета.
Обжаренные овощи сложить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Взбить массу блендером до однородного состояния.
Затем добавить соль, перец, сахар, томатную пасту, если нужно, разбавить томатным соком, влить уксус
Всё хорошо перемешать
Томить на медленном огне ещё 40 минут.
Разложить горячую икру по стерильным банкам, закатать и укутать до остывания.
ОООчень вкусная икра!!!
Иноагент
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Oksi09
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Oksi09
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх