Кабачки от Светланы

Попробуйте это вкуснейшее блюдо!

Приготовление

кабачки - 3 кг
болгарский перец - 7 штук
перец чили - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сахарный песок - 1 стакан
подсолнечное масло - 1 стакан
соль - 3 ст.ложки
томатный сок - 1 литр (выбирайте повкуснее)
томатная паста - 400 гр. (у меня "Помидорка")

Кабачки очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец тоже начистить, нарезать соломкой и отложить.
Перец чили и чеснок измельчить в блендере.
Все, кроме болгарского перца, засыпаем в таз и томим около 40 минут.

Болгарский перец засыпаем через 20 минут после начала готовки.

За 10 минут до готовности доливаем чуть меньше половины стакана 9 проц.уксуса.
Кабачки раскладываем горячими в сухие стерилизованные банки и закрываем.

Приятного аппетита!

P.S. У меня есть похожий рецепт http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/52.html. Но по этому рецепту получается намного вкуснее!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 98 814
Рейтинг автора 4 900
Блог 4
Рецепты 1499

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2012 00:00

Авторские рецепты

Просмотров — 21447
Комментариев — 39
Оценок — 8
Рейтинг — 5
Нравится — 13

Девочки,начиталась ваших отзывов и тоже сегодня закрыла баночки по этому рецепту,делала половина порции по кабачкам,но перца положила как на полную порцию,получилось очень вкусно Good