Кабачки от Светланы

Ингредиенты

  • Кабачки
  • болгарский перец
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • растительное масло
  • томатная паста
  • томатный сок
Попробуйте это вкуснейшее блюдо!

Приготовление

кабачки - 3 кг
болгарский перец - 7 штук
перец чили - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сахарный песок - 1 стакан
подсолнечное масло - 1 стакан
соль - 3 ст.ложки
томатный сок - 1 литр (выбирайте повкуснее)
томатная паста - 400 гр. (у меня "Помидорка")

 
Кабачки очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец тоже начистить, нарезать соломкой и отложить.
Перец чили и чеснок измельчить в блендере.
Все, кроме болгарского перца, засыпаем в таз и томим около 40 минут.
 

 
Болгарский перец засыпаем через 20 минут после начала готовки.
 

 
За 10 минут до готовности доливаем чуть меньше половины стакана 9 проц.уксуса.
Кабачки раскладываем горячими в сухие стерилизованные банки и закрываем.
 
Приятного аппетита!
 
P.S. У меня есть похожий рецепт http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/52.html. Но по этому рецепту получается намного вкуснее!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Пт, 3 авг 2012 00:00

  • Просмотров — 18908
  • Комментариев — 39
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 13

Комментарии

1 2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Вт, 12 май 2015 23:46
Бани, На здоровье! Уверенна, что понравится Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Вт, 11 авг 2015 11:20
Emerald, Мариш, опять закатала. Муж сказал, что обязательно делать. В итоге 9 баночек в запасе.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Вт, 1 сен 2015 20:40
IraP, Хорошо, что рецепт понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 22 июн 2016 09:48
Спасибо за рецепт.делала в прошлом году,очень прнравилось.буду делать и в этом году.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 24 июн 2016 16:19
этот год я продолжила внедрение "кабачков от Светланы" в массы.
Отчёт: подсадила на них двух сотрудниц и начальницу.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 100
  • Рейтинг автора 2 724
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Сб, 25 июн 2016 01:39
Маруся Андрюшина, Нинуля, ага, я тоже этот рецепт много кому дала. Кто пробовал, тот просил рецепт. Этот рецепт действительно очень вкусный! Good
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 26 июн 2016 01:41
Натусик, превосходный и бюджетный рецепт!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Чт, 1 сен 2016 22:13
[V] Оксана Сиротенко, Маруся Андрюшина, Натусик, Как хорошо, что я рецептик не проворонила Smile а в этом году я специализируюсь на лечо Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 100
  • Рейтинг автора 2 724
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Ср, 8 авг 2018 01:31
Девочки, напоминаю об этом вкуснейшем рецепте!Rolling Eyes
 
Кабачков валом! Закрываю.Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Пн, 3 сен 2018 21:14
Натусик, Вкуснотища! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 100
  • Рейтинг автора 2 724
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вт, 4 сен 2018 01:49
Emerald, Марусь, очень вкусный рецепт!Tell!!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пт, 7 сен 2018 18:00
Девочки,начиталась ваших отзывов и тоже сегодня закрыла баночки по этому рецепту,делала половина порции по кабачкам,но перца положила как на полную порцию,получилось очень вкусноGood ,как лечо с кабачком. Получилось 5 поллитровых баночек, как остынут сфоткаю и покажу вам. Вообщем,спасибо за рецепт!Thank_you
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Вс, 9 сен 2018 11:29
Виола, не сомневаюсь, что в следующий раз сделаешь двойную порцию Smile
Отредактировано 9 сен 2018 11:29, Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Пт, 13 сен 2019 00:09
В этот раз нарезала все кубиками Smile
 

 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт