Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кабачки от Светланы

  2. Рецепты
  3. Консервирование и заготовки
  4. Кабачки, баклажаны, патиссоны

Ингредиенты

  • Кабачки
  • болгарский перец
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • растительное масло
  • томатная паста
  • томатный сок
Попробуйте это вкуснейшее блюдо!

Приготовление

кабачки - 3 кг
болгарский перец - 7 штук
перец чили - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сахарный песок - 1 стакан
подсолнечное масло - 1 стакан
соль - 3 ст.ложки
томатный сок - 1 литр (выбирайте повкуснее)
томатная паста - 400 гр. (у меня "Помидорка")
 
Кабачки очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец тоже начистить, нарезать соломкой и отложить.
Перец чили и чеснок измельчить в блендере.
Все, кроме болгарского перца, засыпаем в таз и томим около 40 минут.
 

 
Болгарский перец засыпаем через 20 минут после начала готовки.
 

 
За 10 минут до готовности доливаем чуть меньше половины стакана 9 проц.уксуса.
Кабачки раскладываем горячими в сухие стерилизованные банки и закрываем.
 
Приятного аппетита!
 
P.S. У меня есть похожий рецепт http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/52.html. Но по этому рецепту получается намного вкуснее!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 авг 2012 00:00
  • Просмотров — 27169
  • Комментариев — 45
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 14

Комментарии

1 2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 12 май 2015 23:46
Бани, На здоровье! Уверенна, что понравится Smile
IraP
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2015 11:20
Emerald, Мариш, опять закатала. Муж сказал, что обязательно делать. В итоге 9 баночек в запасе.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 1 сен 2015 20:40
IraP, Хорошо, что рецепт понравился Smile
[V] Оксана Сиротенко
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 22 июн 2016 09:48
Спасибо за рецепт.делала в прошлом году,очень прнравилось.буду делать и в этом году.
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2016 16:19
этот год я продолжила внедрение "кабачков от Светланы" в массы.
Отчёт: подсадила на них двух сотрудниц и начальницу.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 25 июн 2016 01:39
Маруся Андрюшина, Нинуля, ага, я тоже этот рецепт много кому дала. Кто пробовал, тот просил рецепт. Этот рецепт действительно очень вкусный! Good
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 26 июн 2016 01:41
Натусик, превосходный и бюджетный рецепт!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 1 сен 2016 22:13
[V] Оксана Сиротенко, Маруся Андрюшина, Натусик, Как хорошо, что я рецептик не проворонила Smile а в этом году я специализируюсь на лечо Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2018 01:31
Девочки, напоминаю об этом вкуснейшем рецепте!Rolling Eyes
 
Кабачков валом! Закрываю.Very Happy
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2018 21:14
Натусик, Вкуснотища! Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2018 01:49
Emerald, Марусь, очень вкусный рецепт!Tell!!!
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 7 сен 2018 18:00
Девочки,начиталась ваших отзывов и тоже сегодня закрыла баночки по этому рецепту,делала половина порции по кабачкам,но перца положила как на полную порцию,получилось очень вкусноGood ,как лечо с кабачком. Получилось 5 поллитровых баночек, как остынут сфоткаю и покажу вам. Вообщем,спасибо за рецепт!Thank_you
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 9 сен 2018 11:29
Виола, не сомневаюсь, что в следующий раз сделаешь двойную порцию Smile
Отредактировано 9 сен 2018 11:29, Emerald
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 13 сен 2019 00:09
В этот раз нарезала все кубиками Smile
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 22 авг 2022 13:27
Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2022 15:44
Виола, В этом году делала? Wink
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2022 16:13
Emerald, нет Мариш, еще не делала, но хочу, хотя вроде прошлогодних пару банок осталось... Мне этот рецепт очень нравится!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2022 19:51
Виола, обязательно сделай) только так и будешь закрывать)
Не зря этот рецепт уже воруют и выдают за свой Cool
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 3 сен 2022 23:37
Emerald, ого, раз воруют, значит рецепт стоящий!!!
Мариш, этот рецепт отличный, мои эту заготовку очень любят!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2022 00:32
Виола, У меня появился еще один интересный рецепт... с ананасами Wink
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 59, гостей 59, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100