Салат "Море - Океан"

Ингредиенты

  • Сепга подкопченая
  • креветки
  • кальмары
  • апельсин
  • яблоко
  • салатные листья
  • лимон
Легкий салат для милых дам.

Приготовление

Фееричный вкус и необычная подача.
Ингредиенты на 6 порций:
подкопченная форель/семга -300 гр.
кальмары – 2 шт.
креветки очищенные – 300 гр.
апельсин – 3 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
Для заправки:
либо сметана + майонез (1:1) и сок 0,5 лимона + черный перец – в этом случае вам нужно будет промазывать через слой;
либо соус : сок половинки лимона + оливковое масло (100 мл.) + 1 ч.л. меда + половина ч.л. горчицы + черный перец по вкусу – здесь нужно будет поливать непосредственно перед подачей.
Приготовление:
Итак, укладываем салатные листья в фужеры, стараясь полностью укутать изнутри фужер. В идеале наши ингредиенты должны остаться загадкой для наших дорогих гостей. Затем режем семгу небольшими кубиками. Соусом смазывать не нужно! Очищаем апельсин от пленок и режем небольшими кусочками, укладывая поверх семги. Сочетание семги и апельсины – беспроигрышный вариант для девушек всех возрастов (некоторые представители мужского пола не уловили игру вкуса).
Далее – очередь кальмаров. Я чищу мороженые кальмары под горячей водой, шкурка очень хорошо снимается, режу их еще сырыми на тонкие кольца (после варки они становятся еще тоньше и получается очень аккуратно). Затем я бросаю кольца кальмаров в кипящую воду, выключаю ее и даю остыть кальмарам вместе с водой. В итоге - мягкие кальмары, сохранившие свой вкус и нежность. Итак, колечки кальмаров укладываю следующим слоем. Здесь без соуса не обойтись.
Далее – очищаем яблочко и режем его тонкой соломкой, поливаем лимонным соком и укладываем на кальмары. Соус здесь не понадобится.
Далее – последний слой – креветки, их мы чуть покрываем соусом.
Перед подачей украшаем дольками лимона. Wink
Приятного аппетита!
Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 10.01.2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 29
Пт, 11 янв 2013 01:19

  • Просмотров — 4488
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Сб, 12 янв 2013 23:33
интересная подача и достаточно необычное сочетание вкусов...наверное...это должно быть вкусно... :girl_sigh:
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Вс, 13 янв 2013 11:11
Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится :girl_wink:
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 374
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Ср, 16 янв 2013 16:44
Berezina, Очень красиво и вкусно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 474
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Чт, 17 янв 2013 23:13
Подача отличная! и салатик вкусный Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Вс, 20 янв 2013 00:39
Спасибо)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт