Салат из тунца и лосося с лимонным маслом

Ингредиенты

  • лимон
  • оливковое масло
  • тунец
  • семга малосоленая
  • лук
  • ростки
  • спаржа
  • зелень пшеницы

Приготовление

Девочки,рецепт нашелся случайно в интернете .Автор Полковнег(прости господи),сайт "Хулинар.ру"
Салат очень оригинальный и несложный,главное-чтобы рыба была свежая.
Итак.Приготовить лимонное масло:нарезать цедру лимона с розмарином:
 

 
Залить экстра верджином(оливковое масло) и оставить настаиваться дня два:
 

 
Будем делать легкий салат, но такой, чтобы получилось небанально. И главное не слишком калорийно.
Лимон очистить от шкурки :
 

 
Нарезать лимон на сегменты:
 

 
А еще берем кусок свежего тунца:
 

 
Нарезаем его не слишком мелкими кубиками. Туда же филе лимона, лук. Соль и наше хорошее лимонорозмариновое масло.
 

 

 
В принципе салат готов, но можно взять полукруглую миску и накрыть ее пленкой.
 

 
Выложить миску ломтями сырокопченой норвежской семги.
 

 
И туда поместить салат из тунца с лимоном.
 

 
Затем завернуть внутрь остатки семги и пленку плотно закрутить.
 
Полученный кулечек можно пока отложить в сторону .
 
Картофелечисткой нарезать опилки с морковки и бросить в воду со льдом, чтобы хрустела.
 

 
Смешать морковь с проросшими ростками и черным кунжутом. Заправка – силан и лимоный сок. Нет силана – мед, кленовый сироп. (у меня были ростки брокколи и зелени пшеницы, да ещё отварила зелёную спаржу ,заодно и в качестве гарнира Smile )
 

 
На морковный салат выкладывается эта рыбная бомба. Вокруг и поверху окропляем лимонорозмариновым маслом.
Орехи кешью тут тоже очень кстати.
(Я выложила морковный салат на зелень пшеницы и спаржу. Вместо орехов посыпала китайской ягодой. Мелкие цветочки струсила с куста по дороге домой, но это не розмарин, как у автора рецепта)
 
Мелкие синие цветочки это цветы розмарина, кстати сьедобные.
 
Доброе Приведение.
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 май 2013 14:49

  • Просмотров — 6411
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 11 май 2013 17:34
Ольчик, прикольный рецепт! Good Ржу, не могу! Very Happy Так мог написать только мужик, да и скорей всего повар! Laughing
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 май 2013 20:54
chis-alla, Very Happy я тоже прибалдела слегка от манеры изложения! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вт, 14 май 2013 19:51
Знаю-знаю сей сайт. Рецепты подкупают своей простотой и прямолинейностью *ээээ... это, видимо, исключение подтверждающее правило*. Сайт у него прикольный - как из 90-ых, я хз почему такая ассоциация. Вот тока бабы там некоторые лютые дюже и недоверчивые. Wink
 
Пы.Сы. Сайт "Кухарка" вызвал бы у господина Полковнеха несварение желудка. Так мне кажется...
Отредактировано 14 май 2013 19:54, tatjanasab
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 14 май 2013 22:37
tatjanasab, Танечка,ещё неизвестно кто у кого несварение желудка вызывает! Twisted Evil
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Сб, 18 май 2013 23:41
Firefox, Хочу заметить, что этот сайт как-то спокойно и адекватно реагирует на рецепты и милый стиль изложения автора. Так что - им есть чему учиться у "кухарочек", что-ли... Razz (и я не про еду).
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 19 май 2013 14:37
tatjanasab, Тань,на самом деле меня попросили смягчить удар по нежным женским душам и я слегка подредактировала рецепт. Very Happy
Отредактировано 19 май 2013 14:37, Firefox
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 19 май 2013 23:33
Если избавила от грубых матов - спасибо. Не люблю выходить в интернет, а читать забор-забор.
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 23 май 2013 18:02
tatjanasab, нет-нет,если есть грубые маты ,я так не играю,а сразу ухожу,не прощаясь. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пт, 24 май 2013 02:21
Firefox, сколько интересного я пропустила Very Happy Салат отличный!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 24 май 2013 21:43
Emerald, Very Happy да уж,для сильных духом мужчин! Twisted Evil Спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт