Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Приготовление

Берем кило осьминога , 4 - 5 картошек ,оливковое масло, белое сухое вино,розмарин, свежемолотый перец .
Потрошенного осьминога немного отобьем кухонным молотком, опустим в кипящую воду на минутку . Очистим от кожы . И поставим варить в холодной воде , когда закипит ,уменьшим огонь до минимума , прикроем крышкой и оставим кипеть на минуток 25 .
Если он остался после этого жестким ,то оставляем его дальше варить до 1 часа.
В это время отварим картошку. Приготовим подливу из пару ст.ложек оливкового масла ,вина и розмарина . Порежим осьминога , картошку в подходящую посуду и выльем на них наш соус

 
перемешаем ,поперчим и готово ...
 

 
Приятного аппетита !
Кулинар
  • Регистрация 26.07.2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Вс, 24 фев 2008 00:00

  • Просмотров — 3319
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт