Салат "Лесная тайна"

Ингредиенты

  • кальмары
  • маслины
  • перец болгарский
  • огурцы
  • фасоль
  • яйца
  • сыр
  • майонез
  • соль

Приготовление

Ингредиенты:
-Отварное филе кальмаров – 300 г
-Маслины – 80-100 г
-1 крупный болгарский перец
-Огурцы – 2 шт.
-Фасоль (отварная) – 250 г
-Яйца – 5 шт.
-Копчёный сыр сулугуни ("косичка") – 120 г
-Майонез, соль, пучок петрушки
 

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить (одно яйцо оставить для украшения), натереть на мелкой тёрке.
 

 
2. Яйцо для украшения разрезать пополам, из "острой" половинки вынуть желток (желток натереть на тёрке в салат с остальными яйцами), приготовить крепкую чайную заварку (я беру два пакетика чёрного чая на 300 мл воды), перелить заварку в кастрюльку, положить в заварку половинку яйца без желтка, довести до кипения, огонь уменьшить и варить 4-5 минут, "шляпку" вынуть шумовкой из кастрюльки, охладить и "одеть" на вторую половинку яйца.
3. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
 

 
4. Филе кальмаров мелко нарезать, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
5. У маслин вынуть косточки, разрезать пополам (несколько маслин оставить целыми для украшения).
6. Сыр разобрать на тонкие волокна и нарезать не слишком длинными полосками.
7. Салат выкладывать слоями:
- Фасоль, майонез
 

 
- Яйца
 

 
- Огурцы (немного посолить), майонез
 

 
- Кальмары
 

 
- Болгарский перец (немного посолить), майонез
 

 
- Маслины
 

 
- Петрушка((я положила укроп)
 

 
- Сыр (уложить полосками по всей поверхности салата)
8. Украсить салат грибом из яйца, целыми маслинами и листиками петрушки.
9. Салат убрать в холодильник на час.
 
Приятного аппетита!
 
Рецепт взят на сайте "Готовим дома.ру"
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 1 янв 2014 00:00

  • Просмотров — 14437
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 134
  • Рейтинг автора 309
  • Рецепты 102
Ср, 1 янв 2014 13:37
Какая красота!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 720
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 136
  • Рецепты 853
Ср, 1 янв 2014 17:24
Так тщательно, аккуратненько!
Сытный салат!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 1 янв 2014 19:20
Maxima, Баба Яга, спасибо большое,мои дорогие! tender
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Вс, 5 янв 2014 03:13
Firefox, Здорово! А какой боровичок получился Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 6 янв 2014 15:37
Emerald, Very Happy спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2014
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 1
Чт, 6 фев 2014 06:03
Замечательный салат!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 6 фев 2014 16:40
Firefox, Олечка, красивый и вкусный салатик! Good Tell!!! For you!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 6 фев 2014 18:40
saledat, Alla Charm, дорогие девочки,спасибо большое! :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт