Нежный слоеный салат с рыбой и домашним майонезом

Ингредиенты

  • Для майонеза без яиц:
  • Масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
  • Молоко - 100 мл.
  • Сахар - 1/2 ч. л. (3 гр.)
  • Соль - 1/2 ч. л. (4 гр.)
  • Смесь перцев - 1/3 ч. л. (2 гр.)
  • Чеснок (сушеный) - 1/2 ч. л. (2 гр.)
  • Горчица (неострая) - 1 ч. л.
  • Сок лимона - 1-2 ст. л.
  • Для салата:
  • Картофель (среднего размера) - 3 шт.
  • Морковь (среднего размера) - 1 шт.
  • Соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
  • Рыба красная (филе) - 300-350 гр.
  • Яйцо куриное (крупное C0) - 3 шт.
  • Сыр твердый - 80 гр.
Салат получается нежный. Соленые огурцы придают ему пикантности. Нужно обязательно дать ему настояться хотя бы несколько часов, тогда он станет вкуснее.

Приготовление

Видео рецепт:

 
Для майонеза. Соединить 150 мл. растительного масла и 100 мл. молока одинаковой температуры. Смешать погружным блендером в течение нескольких секунд. Как только смесь загустеет, добавить в нее 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца, 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. неострой горчицы и 2 ст. л. лимонного сока. Смешать блендером в течение нескольких секунд.
Для салата. Очистить отварные картофель, морковь и яйца очистить. Отварную рыбу измельчить.
Натереть овощи на крупной терке. Выложить слоями - картофель, огурец, картофель
- распределив их равномерно по блюду и промазав каждый из них майонезом. 4-м слоем выложить измельченную рыбу. Так же распределить и промазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке морковь. Натереть на мелкой терке яичные желтки. Смешать желтки с морковью. Выложить сверху на рыбу и распределить. Натереть на крупной терке яичные белки. Выложить их поверх желтков с морковью. Распределить равномерно. Промазать оставшимся майонезом.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Украсить салат по своему вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Пользователь
  • Регистрация 16.01.2019
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 27
  • Рецепты 146
Пт, 13 дек 2019 12:47

  • Просмотров — 2529
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 371
  • Рейтинг автора 3 010
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Пт, 13 дек 2019 23:40
Svetlana2018, вкусный салат!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 474
  • Рейтинг автора 4 859
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 16 дек 2019 01:02
Svetlana2018, Судя по описанию, вкусно Smile но калорийноооооо Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт