Салат "Моби Дик"

Ингредиенты

  • копченый палтус филе
  • отварной картофель
  • отварная морковь
  • отварное яйцо
  • зеленый лук
  • майонез
  • укроп.
Нежный салат из копченого палтуса, немного напоминает классическую русскую "Сельдь под шубой".

Приготовление

Подается на "рыбке", в виде белого кита.
 
1 Палтус филе 80 гр
2 Картофель отварной 70 гр
3 Морковь отварная 50 гр
4 Лук зелёный 20 гр
5 Яйцо 1 шт.
6 Майонез 50 гр
7 Укроп (зелень) пару веточек
8 Соль по вкусу
9 Перец белый по вкусу
 
Одну треть палтуса откладываем на украшение, остальные продукты делим на две части. Овощи натираем на крупной терке, палтус нарезаем тонким пластиком. Укладываем слоями: майонез (1\4), картофель, палтус, морковь, зеленый лук. Пропитываем майонезом (1\4). Добавляем тертый желток. Укладываем второй слой в обратной последовательности. Покрываем остальным майонезом, придав блюду форму капли. Посыпаем тертым на мелкой терке белком. Украшаем отложенными ломтиками палтуса, изобразив плавники и хвост. Из отварной моркови делаем глазки, из ветки укропа - фонтан.
Пользователь
  • Регистрация 23.10.2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 6
Сб, 23 окт 2010 23:52

  • Просмотров — 11591
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 24 окт 2010 03:00
Да, ностальжи...
Где бы достать копчёного палтуса?
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 55
  • Город дербент
  • Рецепты 43
Вс, 24 окт 2010 14:29
обожаю сельдь под шубой,но уверенна вкус этого салатика намного пикантнее
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 24 окт 2010 16:23
хороший рецептик, спасибо Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Ср, 27 окт 2010 08:52
Я смотрю, вы очень любите копченую рыбу Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 6
Сб, 30 окт 2010 22:22
Я вообще рыбку люблю... ;о)
"Плыви, плыви к дедушке, дедушка рыбку любит... жаренную" - мультик: В синем море, в белой пене.
Да, сорюшки, что неправильно рецепты выкладывал... больше не буду... чессс слово ;о)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт