Салат "Красная Шапочка"

Ингредиенты

  • салат
  • яблоко
  • курица
  • сыр
  • гренки
  • соус
Салатные листья, нежные кусочки курочки, яблоко и сырная соломка политые розовым соусом! Что-то сказочное, нежное!

Приготовление

Салат "Красная Шапочка"
 
1 упаковка салатных листьев Микс, 2 филе куриной грудки, 1 большое красное яблоко, 100 г сыра, 6 ломтиков мягкого хлеба для тостов, 1/3 ст коньяка 2-3 ст.л жидкого меда, сливочное масло, смесь перцев, , половина лимона, соль
Розовый соус: большая горсть клюквы или брусники, 75-100  г натурального йогурта (можно добавить пару ст.л майонеза), сахарная пудра, 1 маленький зубок чеснока, сок половины небольшого лимона, смесь перцев, 1 ст.л соевого соуса, зерна граната для украшения
 
Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Разогреть небольшое количество сливочного масла и обжарить кубики курочки со всех сторон. Посыпать перцем, подсолить. Влить коньяк (оставив 2 ст.л). Готовить, пока коньяк не выпарится. Остудить.
Сыр нарезать кубиками, положить в пакет и в микро расплавить. Прямо в пакете раскатать в пласт. Дать остыть. Пласт сыра вытащить, свернуть рулетом и нарезать. Получается сырная соломка.
Хлебные ломтики нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле со всех сторон. Жидкий мед смешать с 2 ст.л коньяка и равномерно полить хлебные кубики. Жарить до образования гренок.
Яблоко нарезать соломкой, полить соком половины лимона и перемешать. Салатные листья порвать.
Смешать салатные листья, кубики курицы, сырную и яблочную соломку. Полить розовым соусом, украсить зернами граната. При подаче посыпать медово-коньячными гренками.
Розовый соус: Клюкву (бруснику), нарезанный зубок чеснока, йогурт, лимонный сок, соевый соус взбить блендером до образования соуса. Подсластить, подсолить и поперчить по вкусу. Если соус слишком густой, разбавить молоком.
Примечание: необычно-вкусный салатик. Сладковатый, нежный, бархатистый. Кремовый соус как нельзя лучше подчеркивает нежные кубики курочки, яблоки и салатные листья. А медово-коньячные греночки приятно рассыпаются хрустинками. Такой салатик украсит любой стол!
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вс, 11 янв 2009 23:44

  • Просмотров — 11572
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пн, 12 янв 2009 09:59
Жанночка, салатик Good!
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Чт, 15 янв 2009 14:26
да, салатик просто супер!!!!!!!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 15 янв 2009 19:49
Раечка, Мне приятно, что ты оценила! Smile
Анастасия Литвин, нам очень понравился! Спасибо!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 372
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Пн, 13 апр 2009 22:31
Амариллис, Жанночка, чудо-салатик  Very Happy Утащила в закладки, благо все к нему имеется и доступные продукты
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт