Салат "Бахор"

Ингредиенты

  • Свежие огурец
  • помидор
  • говядина.

Приготовление

Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт. Или растительное масло с добавлением соли, перца и уксуса.
 
Огурец свежий — 2 штуки,
Помидор свежий — 2 штуки,
Говядина варёная — 150-250 грамм,
Лук репчатый — 1 штука,
Чеснок — 1-2 зубчика,
Укроп,петрушка — 1 пучок,
Яйца варёные — 3 штуки,
Сыр твёрдый — 100 грамм,
Соль,перец (по вкусу),
Майонез, сметана или йогурт (для заправки)
 
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. Или замариновать в смеси уксуса, соли и сахара. Мясо отварить до готовности. Отварить яйца. Затем у помидоров удалите семена и нарежьте их соломкой. Также соломкой нарежьте огурцы. Снимать или нет с огурцов кожицу – решайте сами. Если кожица горчит, то лучше ее снять. мясо и яйца, нарежьте средними кубиками. Чеснок измельчить ножом или в чеснокодавке. Все компоненты смешать в глубокой салатнице, посыпать мелко нарезанной зеленью, посолить и поперчить. Теперь о заправке: самая простая – это майонез. Можно сделать йогуртовую заправку. А можно сделать заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса. Есть у вас этого нет – из подсолнечного масла с каплей столового уксуса.
Иногда готовый салат перед подачей посыпают натертым на терку твердым сыром. Но это на любителя.
Свежий и ароматный салат готов.
 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 2 окт 2015 14:34

  • Просмотров — 4950
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 142
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Пн, 5 окт 2015 20:53
Ольга,обожаю этот салатик!!! правда иногда вместо отварной говядины кладу ростбиф,получается тоже очень вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пн, 5 окт 2015 23:43
Отличный салатик Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 окт 2015 12:54
Lyrdes, Emerald, Спасибо девочки Smile
Lyrdes,

кладу ростбиф,
Возьму на заметку Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт