Салат из курятины с кукурузой

Ингредиенты

  • Куриные шейки
  • Морковь
  • Лук
  • острый перец
  • Яйца
  • кукуруза
  • майонез
  • ананас (не обязательно)
У меня из куриных шеек, их мясо нежнее грудок

Приготовление

Варим куриные шейки (от 200 г до килограмма; проверено, с минимумом курятины тоже вкусно)
 

 
в подсоленной воде с куском луковицы и двумя очищенными неразрезанными морковками.
В сковороде с растительным маслом жарим одну-две луковицы, порезанные «перьями» (половинки луковиц нарезаем не поперек полукольцами, а вдоль, от хвостика к донцу) – так полосочки лука меньше разваливаются и видны в салате; всыпаем чайную ложку сахара, треть чайной ложечки толченого сухого острого перца, можно с семенами; через минуту, когда сахар растворится, добавляем накрошенные вареные морковки и измельченное мясо, снятое со сваренных куриных шеек,
 

 
прожариваем на слабом огне, выключим, пусть остывают.
Смесь со сковороды перекладываем в салатную миску, крошим туда три-четыре крутых яйца и добавляем баночку кукурузы без отвара,
 

 
заправляем майонезом.
 

 
Поскольку у меня была корка от ананаса, ложкой выскребла мякоть, в корку выложила салат и сверху разложила ананасную мякоть.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 19 291
  • Рейтинг автора 843
  • Блог 147
  • Рецепты 853
Вс, 16 окт 2016 16:03

  • Просмотров — 5917
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2016
  • Индекс активности 293
  • Рейтинг автора 13
Вс, 16 окт 2016 22:25
Очень понравилось и даже не знаю,что больше:сам салат или идея его подачи.Спасибо за интересный и конечно вкусный рецепт.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт