Зеленый салат с шампиньонами и куриным филе

Ингредиенты

  • салат ромен
  • шампиньоны
  • куриное филе
  • синий лук
  • заправка
Этот зеленый салат великолепно подойдет для легкого, и даже позднего, ужина.

Приготовление

1/2 кочана салата ромен
200 г филе куриной грудки
100 г шампиньонов
1 маленькая синяя луковица
сливочное масло
соль
черный перец + лимонная цедра
 
Для заправки:
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
100 г йогурта
 

Листья салата помыть и обсушить. С листьев удалить толстую часть и нарезать их узкими полосками. Лук нарезать полукольцами. Грибы аккуратно очистить от земли и нарезать тонкими пластинами. Куриное филе нарезать тонкими полосками и обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить черный перец (у меня смесь черного перца и лимонной цедры) и полить заправкой.
* Для заправки взбить венчиком все компоненты.
 
http://vestival.livejournal.com/
Пользователь
  • Регистрация 20.03.2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Ср, 2 сен 2009 06:22

  • Просмотров — 9906
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 65
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 3 сен 2009 10:10
Мне нравится! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Чт, 3 сен 2009 18:45
И нам тоже  Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пт, 4 сен 2009 02:42
Vestival, а грибочки сырые?  Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 9
  • Город Монреаль
  • Блог 3
  • Рецепты 20
Пт, 4 сен 2009 03:03
Да, сырые. Мы шампиньоны сырые кушать не боимся.
И главное их не мыть, а влажной салфеткой протирать.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт