Салат с копчёной курицей и карамелизованным луком

Ингредиенты

Салатный микс 1 уп (200гр)
1 бедро копченой курицы
2 кус. хлеба
2 шт. лука-шалот
50 гр орехов пекан
1 ст.л. сахара коричневого
Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
1 щепотка перца

Приготовление

Курицу порезать пластинками, обжарить на сухой сковородке.

Хлеб порвать на средние кусочки, добавить в сковородку с курицей, обжарить до золотистой корочки.

Лук порезать вдоль на 4 части (дольками).

Орехи порубить ножом крупно.

В сковороде разогреть оливковое масло, немного обжарить лук, посыпать сахаром, добавить орехи и дождаться, пока лук закарамелизируется.

Приготовить заправку: соединить оливковое масло, горчицу, уксус, соль, перец. Тщательно перемешать.
Заправить салатные листья. Туда добавить обжаренную курицу с хлебом, тимьян, все перемешать (аккуратно).
Выложить салат на блюдо (или на порционную тарелку), сверху выложить лук с орехами.