Салат по-грузински

Ингредиенты

  • свинина или говядина
  • морковь
  • грецкие орехи
  • зеленый горошек
  • грибы
  • чеснок
  • зеленый лук
  • кетчуп
  • майонез
  • специи

Приготовление

Найден на сайте say7. Салат вкусный и сытный.Из предложенного количества продуктов получается 10-12 порций (много). Так что на первый раз для пробы можно сделать половину.
Итак, вам потребуется:
1. Мякоть говядины или свинины (я предпочитаю говядину)-в сыром виде 700-800гр.;
2. Морковь - 3 крупные или 4средние;
3. Грецкие орехи - 100гр.;
4. Зеленый горошек консервированный - 1банка;
5. Шампиньоны консервированные -1 больш.банка, или свежие - 500гр.;
6. Чеснок - 2-3 зубчика;
7. Зеленый лук - 2-3 пучка-около 150гр.(не менее важная составляющая салата-придает свежую нотку);
8. Кетчуп некислых сортов (кетчуп "Хайнц" кисловат для салата);
9. Майонез;
10. Красный жгучий и черный молотые перцы;
11. Соль;
12. Немного растительного масла(для обжаривания грибов).
Отвариваем мясо ( я варю около 1,5час.). Для варки кладу его не в холодную,а в кипящую воду, чтобы было посочней. Даем остыть. Отвариваем морковь. Даем остыть.
Нарезаем мясо кубиками,затем морковь.Сливаем жидкость с горошка, и добавляем его в салат.Сливаем жидкость с грибов,слегка отжимаем их,режем помельче, обжариваем в небольшом количестве растительного масла.Остужаем, добавляем в салат. Добавляем измельченные орехи, нарезанный зеленый лук. Аккуратно перемешиваем, немного подсаливаем.
Готовим соус для салата. Для этого в чашечке смешиваем майонез и кетчуп так, чтобы цвет соуса был светло- оранжевый. Важно не переложить кетчупа, иначе соус будет кислым. Добавляем измельченный чеснок, молотый красный перец, черный перец, тщательно перемешиваем.Залить соусом салат и перемешать.
Пользователь
  • Регистрация 12.11.2008
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 13
Вс, 18 апр 2010 15:22

  • Просмотров — 14633
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 378
  • Рейтинг автора 3 012
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Пн, 19 апр 2010 01:03
Ой какой интересный и вкусный салат!!! Очень вкусно! Good
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пн, 19 апр 2010 12:16
А Зеленый горошек консервированный - 1банка - это сколько? Банки же разной вместимости бывают.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 апр 2010
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Пн, 19 апр 2010 17:10
нужно попробовать!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 21 апр 2010 04:21
Оооочень вкусно! Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 21 апр 2010 20:12
Не встречала такой рецепт,унесла спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 11
  • Город Минск
  • Рецепты 13
Ср, 21 апр 2010 21:30
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 8
Чт, 22 апр 2010 18:03
Спасибо очень вкусный салатик получился.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт