Салат Ча-фан

Ингредиенты

  • Фарш мясной 200 гр.
  • свекла - 1 штука курпная
  • морковь - 1 штука крупная
  • капуста белокочанная - 200 гр.
  • чеснок
  • лавровый лист
  • перец
  • масло оливковое-100-150 гр.
  • соль

Приготовление

Мелко (тонко и длинно Smile)) лучше это делать на корейской тёрке, я делала на обычной, натереть морковь сырую и свёклу сырую, каждый овощ в отдельную тарелку, посолить, чтобы был сок. Капусту мелко нашинковать, посолить. На тарелке равными горками положить чередованием овощи, горки повторить два раза - я выкладываю индентичные горки напротив друг друга. В середине должно остаться место. Раскалить оливковое масло, обжарить фарш (я беру телячий, т.е. нежирный), фарш лопаткой стараться в сковороде разделить на мелкие частицы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Когда фарш готов, извлечь лавровый лист, и в горячий выдавить чеснок (зубчика три крупных), перемешать чеснок не снимая огня. Вылить фарш (вылить - потому что должно быть много масла) в середину между овощами горкой и дать постоять часа 2-3. Перемешать тщательно перед употреблением (с помощью двух вилок очень удобно перемешивать), очень сочный и вкусный салат получается. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.03.2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 12
Пн, 31 май 2010 17:46

  • Просмотров — 8930
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Пн, 31 май 2010 17:59
Салатик известный! Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 31 май 2010 22:44
какой яркий салатик, надо будет попробовать, спасибо за рецепт Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Ср, 2 июн 2010 15:02
Скажите, оливковое масло можно заменить на обычное растительное?
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Ср, 2 июн 2010 16:23
дТанюше4ка, конечно можно, давно когда оливковое масло было не так доступно я делала на растительном.
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 190
  • Блог 3
  • Рецепты 7
Ср, 2 июн 2010 21:36
Bird, очень интересный и простой рецептик салата из сырых овощей. Большое спасибо! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Чт, 3 июн 2010 23:22
Bird, спасибо за ответ! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 1 окт 2010
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 1
Пт, 1 окт 2010 14:22
Если не ошибаюсь, то такой салат называеся Ералаш.
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Ср, 23 окт 2013 12:19
Оксана76, нет, это абсолютно другой вкус, и майонез сюда не кладётся, у Ча-фана вкус скорее корейского салата и очень сочный.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт