Салат "Чертовский" (Тeufelssalat)

Ингредиенты

  • говядина
  • морковь
  • лук
  • зелёный горошек
  • картофель
  • оливки
  • приправы

Приготовление

Количество ингредиентов мерится в кружках, у меня она примерно 150 мл, в скобках я примерно написала количество в гр.
 
Ингредиенты
 
500 гр варёной говядины
1 большую луковицу
1 кружку (~150-170 гр) маринованных шампиньонов (нерезаных, но я брала и резаные)
1 кружку (~150 гр) консервированного зелёного горошка
1 кружку (~ 150 гр) варёной морковки
1 кружку ( ~ 100 -150 гр) варёной картошки
1 кружку (~ 150 гр) оливок (начинённых)
1/2 кружку (~50-70 мл) мясного бульона
1-2 ст. ложки чили кетчупа
1-2 ст. ложки горчицы
1/2 кружки (~ 50 мл) бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч. ложки соли
1/2 пучок укропа
1/2 пучок зелёного лука
1/2 кружки оливкового масла
 
Приготовление
 
Отварить говядину (не жирную), дать остыть и порезать соломкой. Оливки порезать на кольца, Луковицу порезать на мелкие, картофель и морковь на средние кубики, смешать с шампиньонами, горошком и говядиной. Для заправки смешать бульон, кетчуп, горчицу и уксус хорошо перемешать. Чеснок мелко порубить и протереть с солью в пасту (я почти некогда не делаю). Укроп и лук покрошить и добавить с чесноком к соусу. Мешая добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Перемешать соус с салатом и дать настоятся в холодильнике минимум 1/2 чеса. До подачи попробовать и если надо досолить и поперчить.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 24 май 2011 02:01

  • Просмотров — 6331
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Вт, 24 май 2011 15:51
салатик вкусненький)))) а почему "чертовский"?? Smile
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Вт, 24 май 2011 20:21
Люблю салатики, название довольно странное, но попробую Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 24 май 2011 20:38
Креведка Шурка, Rebecca, название я перевела с немецкого, а почему они его так назвали не знаю, правда странное имя для салата но что поделаешь. Зато вкусно а имя можно переименовать. Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 28 май 2011 12:06
marini1207, сочетание очень интересное, уверена салатик вкусный! Good А название видимо из-за того такое, что соус довольно таки остый получается! Very Happy Вот немцы и решили так назвать салат! Это для русского человека он будет в самый раз по остроте - сужу по себе, так как люблю все острое и пикантное! Спасибо за рецептик! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 20 июн 2011 01:12
chis-alla,

А название видимо из-за того такое, что соус довольно таки остый получается!
вполне может быть Very Happy . Спасибо за интерес к рецепту Give_rose .
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт