Салат Грибная полянка

Ингредиенты

  • шампиньоны
  • курица
  • яйца
  • картофель
  • морковь
  • соленые огурцы
  • майонез
  • зелень
Очень вкусный слоенный салат :)Изюминка этого блюда заключается в его внешнем виде, в эффектной подаче, которая заставляет гостей ахать и восторгаться.

Приготовление

• 1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
• 2-3 крупные вареные картофелины;
• 1-2 средние вареные морковины;
• 100-200 грамм отварной курятины;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• маринованные огурцы;
• майонез;
• укроп;
 
Приготовление салата
Готовить этот салат лучше всего в глубокой емкости с широким дном.
Для этого нужно предварительно подготовить тару. Здесь есть два варианта: можно выстелить кастрюльку пищевой пленкой, можно аккуратно и тщательно смазать подсолнечным маслом. Я решила выстелить емкость пищевой пленкой.
Теперь в подготовленную кастрюлю аккуратно, плотно один к одному, выкладываем маринованные грибки шляпкой вниз. Поэтому для этого салата мы и выбрали шампиньоны, маринованные целиком.Теперь мелко режем нашу зелень. Нарезав, тщательно засыпаем ею грибы. Поверх зелени делаем майонезную сеточку. Не переусердствуйте, чтобы салат не был слишком жидким. На слое зелени майонез лучше поэкономить.
Затем на крупную терку трем морковку, которую выкладываем на слой зелени. Точно также внимательно следим, чтобы морковь полностью покрыла зелень, и деликатно прижимаем морковный слой к уже имеющимся. Снова делаем майонезную сеточку, чуть щедрее предыдущей.Для следующего слоя тонкой соломкой нарезаем маринованные огурцы. Огуречную соломку лучше слегка отжать от излишней влаги, т.к. стекающий в нижние слои рассол излишне переувлажнит салат. Слегка придавливаем огурцы, делаем скудную майонезную сеточку.
Затем такой же тонкой соломкой нарезаем отварную курятину, выкладываем ее на огурцы и снова смазываем слой майонезом. При желании можно заменить курицу ветчиной, но я решила пока что в точности повторить понравившейся мне рецепт.На слой куриного мяса выкладываем тертые на крупную терку яйца. Присаливаем по вкусу и делаем майонезную сеточку. Я солить не стала, понадеявшись на майонез.
Последний слой – тертая на крупной терке картофель. Его тоже присаливаем и майонезим.Теперь наш салат желательно отставить на несколько часов для пропитки.
Салат «Грибная поляна» – подаем
И вот все расселись за столом, в центре которого оставлено пустое место. Аккуратно устилаю кастрюлю с салатом по периметру блюда.С этой конструкцией иду к столу и с видом фокусника демонстрирую всем сидящим за столом сооружение. А потом я переворачиваю кастрюльку вверх дном и ставлю блюдо на стол.
Ура! Кастрюлька снялась с салата без сучка и задоринки – и вот уже на столе красуется настоящая грибная семейка Very Happy
 
Приятного аппетита!!!
Noza
  • Регистрация 19.05.2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Рецепты 78
Вт, 14 фев 2012 21:51

  • Просмотров — 9599
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 фев 2012 23:09
Эффективаня подача, ничего не скажешь! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 15 фев 2012 00:28
А мне главное, что вкусно! Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 15 фев 2012 09:57
Anna Chervonyuk, Emerald, спасибо девочки, стараюсь и учусь потихонечку Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Чт, 16 фев 2012 20:24
Салатик-объедение, сама такой готовлюSmile
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Сб, 10 мар 2012 08:24
Я первый раз делала-очень понравился!Спасибо!!!У меня только зелени мало было.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 12 мар 2012 10:38
Juliko, супер салатик! Особенно на праздничный стол. Набо будет тоже сподобиться и попробовать. Rolling Eyes
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Вт, 13 мар 2012 18:12
У меня только один вопрос.У меня были грибы какие-то пресные.Муж,правда съел с удовольствием.А мне хотелось бы что-то попикантнее.Какой фирмыSarvina, ты покупала грибочки,скажи ,плиз?
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 18 мар 2012 22:03
smile_ik, спасибо.
Juliko, классный салатик получился Good я так рада что рецепт понравился Dance2 Вот на счет грибочков, я даже не помню какой они были фирмы Sad мне очень жаль....но я обязательно напишу, если встречу такие же грибочки, обещаю Yes2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт