Салат «Мао Цзэдун».

Вкусный и сытный салатик из печенки.

Приготовление

Рецепт из интернета, спасибо merisha.

Этот салат лучше готовить из говяжьей печени, но у меня только свиная была, можно использовать куриную. Встречала я также такой салат с использованием постной свинины.

Салат сытный и калорийный, очень вкусный.

Потребуется:
300-500 гр. печени,
2 крупных луковицы,
2 крупных морковки,
40 гр. грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
3-4 яйца,
растительное масло,
майонез,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В небольшом количестве растительного масла обжарить по отдельности порезанную полосками печень (не пересушите), тертую на крупной терке морковь и порезанный полукольцами лук.

Яйца слегка разболтать с солью вилкой и пожарить пару-тройку блинчиков, свернуть их трубочкой и порезать соломкой.

Чеснок измельчить, орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить , заправить майонезом и перемешать.
Готовому салатику дать настояться.