Тёплый салат с краснокочанной капустой и беконом и балзамической заправкой.

Ингредиенты

  • Бальзамический уксус
  • краснокочанная капуста
  • бекон
  • лук
  • миндаль
  • петрушка
(Red Cabbage Salad with Warm Pancetta-Balsamic Dressing.)

Приготовление

Ингредиенты: Изюм ( у меня не было), бальзамический уксус, краснокочанная капуста, бекон, лук, миндаль (можно использовать любые орехи), петрушка
 
Изюм у меня как раз закончился, потому я не смогла его добавить в салат. Но по рецепту изюм кладут в пиалочку. Нагреть в ковшичке бальзамический уксус (пару ложек), но не доводить до кипения. Вылить уксус на изюм, дать постоять минут 15.
 
Капусту тонко нарезать.
 
Нарезать бекон на кусочки. На сухой разогретой сковородке обжарить бекон, пока не станет хрустящим.
 
Нарезать пёрышками лук. Я использовала сладкий.
 
В салатнице смешать капусту, лук, бекон и сцеженый изюм.
 
Нарезать петрушку и так же добавить в салат.
 
Заправить оливковым маслом. Я так же добавила бальзамический уксус, так как не смогла замочить в нём изюм. Smile Посолить и поперчить. *Осторожно с солью, потому как уксус и бекон придадут солёность салату.
 
Украсить раздробленым миндалем. Я его предварительно обжарила, чтоб хрустел. Smile
 
*Рецепт из журнала «Bon Appetite”.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 10 апр 2013 23:37

  • Просмотров — 3503
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 729
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 11 апр 2013 03:17
Классный салатик! Ты столько капустных салатов сделала за последнее время, ничего не выросло? Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 12 апр 2013 00:15
Emerald, неа. Very Happy Я сейчас полезным и не очень калорийным питаюсь, а то кило от беременности всё сидят с обоих сторон. Mad
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Сб, 13 апр 2013 00:22
Anna Chervonyuk, вкусно! У тебя все фотки такие аппетитные и красочные, супер! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 13 апр 2013 00:58
NataliA89, стараюсь! Very Happy Спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт