Куриный салат с клубникой и шпинатом.

(Strawberry-Spinach Chicken Salad.)

Приготовление

Ингредиенты: Шпинат, клубника, нектарины, огурец ( я не добавляла), лук, жареная куриная грудка, орехи, сушёная клюква (я заменила изюмом), сыр с плесенью (я не добавляла)

*Как заправку используют в рецепте готовую смесь с маком (poppy seed dressing), но я не люблю такие заправки покупать. Потому я заправила просто оливковым маслом и уксусом.

Приготовить и нарезать клубнику.

Промыть шпинат. Нарезать пёрышками лук. Мясо разобрать руками на кусочки.

На тарелку выкладываем шпинат, куриное мясо, клубнику.

Вместо нектаринов я использовала консервированные персики, нарезанные кубиками.

Добавить персики, орехи, изюм.

Заправить как вам больше нравится.

*Рецепт из журнала «Southern Living”.