Салат из куриных сердечек с орехами

Ингредиенты

  • На 6 порций:
  • сердечки куриные - 300граммов
  • лук репчатый красный - 2головки
  • морковь - 1/2 штуки
  • огурцы соленые - 2-3 штуки
  • картофель вареный - 1 штука
  • грибы маринованные - 150-200граммов
  • яйца вареные - 2штуки
  • зелень петрушки или кинза - 1пучок
  • орехи грецкие или кешью - 100 гр
  • мацони или майонез - 3 ст. ложки
  • сметана - 3 ст. ложки
  • перец жгучий - 1/2 стручка
  • лавровый лист - 1штука
  • соль

Приготовление

1. Сердечки залейте горячей водой, доведите ее до кипения, положите одну луковицу, морковь, посолите и варите до готовности. За 15 минут до окончания варки добавьте перец и лавровый лист. Сердечки охладите в бульоне, затем нарежьте поперек волокон ломтиками.
 

 
2. Огурцы, очистив от кожицы, нарежьте ломтиками, картофель - кубиками, оставшуюся луковицу - соломкой (положила половинку луковицы), грибы - кусочками (у меня маринованные опята от фирмы "Скатерть-Самобранка"). Яйца порубите (один яичный желток можно оставить для оформления). Зелень мелко нашинкуйте. Смешайте сердечки с овощами, грибами, яйцами и зеленью.
 
3. Орехи подсушите на сковороде без масла, мелко порубите. (У меня уже жареные орехи были, просто их нарубила)
 
4. Сметану смешайте с майонезом или мацони и орехами, заправьте салат. Выложите его в салатник, посыпьте желтком, натертым на мелкой терке.
 
5. Перед подачей дайте салату настояться.
 
Источник: М.В.Васильева "Салаты"
 
От меня: салат очень вкусный! Все-таки положите вместо грецких орехов - кешью... Мне кажется, с ними вкуснее!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 473
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Ср, 11 дек 2019 21:02

  • Просмотров — 488
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 11 дек 2019 21:04
Emerald, неожиданно! чую- вкусно!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 473
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Чт, 12 дек 2019 00:40
Маруся Андрюшина, реально вкусно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 349
  • Рейтинг автора 2 556
  • Город Москва
  • Рецепты 877
Чт, 12 дек 2019 01:24
Emerald, Мань, салатик вкусный!Tell!!! Если буду делать, то орехи не буду добавлять, не люблю. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 473
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Чт, 12 дек 2019 13:56
Натусик, Знаешь, я тоже орешки не очень люблю в салаты добавлять, но вот тут кешью прям подошли идеально.
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 23
  • Блог 86
  • Рецепты 88
Пт, 13 дек 2019 12:32
Интересный рецепт!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 349
  • Рейтинг автора 2 556
  • Город Москва
  • Рецепты 877
Пт, 13 дек 2019 23:35
Emerald, я кешью тоже люблю просто так.Very Happy Ну, если советуешь, тогда добавлю.Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт