Салат из квашеной капусты.

Ингредиенты

Квашеная капуста
яблоки
соленые (маринованные) огурцы
лук
томатная паста (соус или кетчуп)
сахар
перец
хрен
растительное масло
зелень.

Простой, повседневный салатик со сладко-острым вкусом.

Приготовление

Рецепт из Большой поваренной книги.
Салатик получился приятным на вкус – сладковатым с легкой остротой от заправки хреном.
В оригинальном рецепте была использована томатная паста, но я добавила еще кетчупа, мне не очень нравится "сырой" вкус и запах пасты. Ее можно заменить томатным соусом.

Такой салатик отлично подойдет к мясу с картофелем.

Потребуется:
500 гр. квашеной капусты,
1 небольшая луковица,
1-2 яблока (лучше сладких),
1-2 соленых или маринованных огурца,
зелень.
Для заправки:
1 ст. л. хрена (взяла готовый из баночки),
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. томатной пасты (лучше соуса или кетчупа),
2 ст. л. растительного масла.
Все смешать до однородности.

Приготовление:

Капусту хорошо отжать, яблоки натереть, огурцы и лук мелко порезать, все смешать и заправить соусом. Перемешать, приправить по желанию молотым перцем. При подаче посыпать зеленью.

Я рецепт невнимательно прочла и яблоки с огурцами порезала. Салат не солила, мне было достаточно соли в капусте и огурцах.

Приятного вам аппетита! Smile

малашка78

Пользователь

Регистрация 12.03.2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2012 18:28

Просмотров — 7201
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Салатик настолько простенький, без претензии, но довольно вкусный. Я впервые заправляла капусту томатной заправкой, оказалось, что очень даже вкусно получается Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3