Салат с тремя капустами.

Ингредиенты

Цветная капуста
краснокочанная капуста
белокочанная капуста
помидоры
кукуруза из банки
луковичка
ветчина или бекон
ореховое масло
сидровый уксус
горчица
соль
перец

(Salade aux trois choux.)

Приготовление

Ингредиенты: Цветная капуста, краснокочанная капуста, белокочанная капуста, помидоры, кукуруза из банки, луковичка, ветчина или бекон, ореховое масло (я не добавляла), сидровый уксус, горчица, соль, перец

*О французкой кухне читайте здесь. Smile

*Для заправки вместо масла, уксуса и горчицы, мне больше нравится заправлять майонезом. Smile

Разделить соцветия цветной капусты. Нашинковать красную и белокочанную.

Поставить на огонь воду и довести до кипения. Отварить цветную капусту 5 минут и сцедить. Остудить.

Нарезать на дольки помидоры.

Нарезать на полуколечки луковичку.

В салатнице смешать все капусты, помидоры, лук и кукурузу.

В пиалке смешать масло, уксус, горчицу, соль и перец. Заправить. Или просто заправте майонезом.

*Рецепт из журнала «Cuisine Actuelle”.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 20:41

Просмотров — 6288
Комментариев — 6
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Сейчас очень много разных уксусов ведь, черносмородиновый, клубничный и т.д. Так вот сидровый уксус имеет кисло-сладкий вкус, который очень хорошо подходит к салатам. Его можно заменить яблочным. Smile