Кисло-сладкий салат с четырьмя капустами.

Ингредиенты

  • Цветная капуста
  • брокколи
  • белокочанная капуста
  • краснокочанная капуста
  • яблоко
  • петрушка
  • Франкфуртские сосиски
  • раздробленные миндали
  • солёные огурцы
  • медовый уксус
  • мёд
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • кориандр
(Salade aigre-douce aux quatre choux.)

Приготовление

Ингредиенты: Цветная капуста, брокколи (у меня просто не оказалось), белокочанная капуста, краснокочанная капуста, яблоко, петрушка, Франкфуртские сосиски (я не добавляла), раздробленные миндали, солёные огурцы, медовый уксус, мёд, оливковое масло, соль, перец, кориандр
 
Разделить соцветия цветной капусты и брокколи. Отварить в кипящей воде 10 минут. Сцедить и оставить остывать.
 
Нашинковать красную и белокочанную капусту.
 
Нарезать сосиски (если используете) и огурцы.
 
Промыть яблоко и вынять семечки. Нарезать на кусочки.
 
Нарезать петрушку.
 
Всё смешать в салатнице.
 
В пиалке смешать уксус, оливковое масло, мёд, кориандр. Заправить. Мне больше нравится заправлять майонезом. Smile
 
*Рецепт из журнала «Cuisine Actuelle”.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 1 апр 2013 21:24

  • Просмотров — 5254
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 381
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 1 апр 2013 22:14
Очень приятное блюдо!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 3 апр 2013 11:39
Очень интересный ! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 апр 2013 14:07
Баба Яга, Nariko, угощайтесь! Give_heart
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 4 апр 2013 01:15
Anna Chervonyuk, вкусный салатик! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 4 апр 2013 13:07
Натусик, For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 5 апр 2013 00:30
Anna Chervonyuk, Красивейший салат получился Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 апр 2013 01:05
Emerald, мне очень понравилось. Как-нибудь повторю. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт