Бирманский салат с зелёными помидорами.

Ингредиенты

  • Зелёные помидоры
  • лук
  • кориандр цельный
  • молотый чёрный кунжут
  • арахис
  • сухой чили
  • чесночное масло
  • соль
  • яблочный уксус
(Green tomato salad.) Блюда из экзотических для нас стран обычно включают много ингредиентов, которые не возможно приобрести. Потому смело заменяем на похожее, но доступное. А если ждать пока будет возможность приобрести всё по рецепту, то можно никогда так и не попробовать. ))

Приготовление

Ингредиенты: Зелёные помидоры, лук, кориандр цельный, молотый чёрный кунжут, арахис, сухой чили, чесночное масло, соль, яблочный уксус
 
*Так как многие ингредиенты в наших широтах приобрести не возможно, то я заменила на то, что было в доме: чёрный молотый кунжут я заменила на обыкновенный, кориандр я взяла молотый, чесночное масло я заменила на оливковое. От себя в заправку я добавила немножко сахарку.
**Вместо арахиса я использовала грецкие орехи.

 
Помидоры тоненько нарезать.
 
Лук нарезать полукольцами.
 
Орехи слегка раздробить.
 
Всё смешать в салатнице. Добавить кунжут и кориандр.
 
В пиалке смешать масло, уксус, чили, соль, сахар. Энергично эмульсировать вилкой. Заправить салат.
 
*Рецепт известного австралийского повара Люка Нгуйена (Luke Nguyen).
*Видео рецепта можно посмотреть здесь http://www.sbs.com.au/food/recipe/13858/Green_tomato_salad
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 26 апр 2013 18:05

  • Просмотров — 5842
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Сб, 27 апр 2013 10:17
Мне очень понравился рецепт!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 27 апр 2013 16:25
oranzhela, салат мне обалденно понравился. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Пт, 24 май 2013 01:57
Anna Chervonyuk, Оригинальный салатик Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 май 2013 00:43
Emerald, спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт